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Restaurant At Olive Testé par Newtable le 19/12/2019 (Grégoire)

Ouvert en : Décembre 2019

47 rue Rodier
75009 Paris

Cuisine méditerranéenne et pâtisserie fine




Amoureux de la cuisine méditerranéenne et de son terroir, AT Olive propose une cuisine de qualité qui parle des origines, des voyages, des passions de Andrea et Thomas Olive et de leur amour pour la Méditerranée.

Ce couple de passionnés sert, au sein de leur adresse, une cuisine ensoleillée, aux accents français, espagnol, italien, libanais et... grec ! Leurs recettes sont axées sur le partage et la découverte.
Ils veulent faire vivre aux gourmands parisiens une expérience unique et un voyage autour de la Méditerranée de l'apéritif au dessert.
Véritables becs sucrés, Andrea et Thomas innovent en proposant des desserts en take-away dans leur boutique, qui peuvent également être servis à l'assiette dans leur restaurant.
Intransigeant sur la qualité des produits et le respect des saisons, le restaurant dévoile une carte courte qui change au moins une fois par mois en fonction du marché.

Côté décoration, on retrouve des murs aux tons neutres, beige et taupe. Les touches de couleurs sont apportées par le mobilier vert olive ainsi que par la mosaïque colorée qui appelle au voyage.
L'ambiance se veut cosy grâce à une lumière tamisée et bien répartie dans l'espace.
Enfin le mur en pierres apparentes et les éléments en bois apportent une touche charmante et un véritable cachet au lieu.




Avis de la rédac sur At Olive


A notre arrivé chez AT Olive, nous savons d'emblée où nous mettons les pieds grâce à la décoration, direction la Méditerranée ! L'équipe du restaurant nous prépare un menu dégustation afin d'avoir un bel aperçu de leur savoir-faire. Nous débutons les festivités avec une tapenade et une focaccia aux olives, toutes deux faites maison. Viennent ensuite les entrées : un duo de houmous et falafels, pain pita maison et tzatziki, des mezzes réussis ! Les seiches poêlées en persillade, chorizo Ibérique et pommes de terres confites, aïoli s'avèrent une explosion de saveurs (et notre premier coup de cœur), puis la terrine au cochon et canard épicée - chutney d'oignons rouges au vinaigre de framboise est à tomber par terre. Nous clôturons cette farandoles d'entrées avec le délicat et gourmand velouté de potimarron, ravioles à la ricotta, citrons confits (pour le peps) et noisettes et avec le très rafraîchissant tartare de thon rouge aux clémentines corses, huile d'olive infusée à la vanille, crème montée au citron vert et poutargue (notre second coup de cœur). En plats, nous nous délectons de la délicieuse tourte feuilletée aux légumes d'hiver et Manchego mais également du pavé de maigre confit au basilic, artichauts en déclinaison, moules et palourdes (notre troisième coup de cœur). Le poisson est parfaitement cuit ! Nous finissons la partie salée avec la lotte marinée au safran, pommes de terres et fenouils, soupe de poissons et rouilles mais également avec le carré d'agneau (fondant) rôti aux épices douces, miel et agrumes, purée de carotte à la vanille et betteraves confites (un pur délice). En desserts, nous nous régalons d'abord de l'Oriental Love Story (religieuse pistache / crème à la pistache / marmelade d'orange / noix caramélisées) : les saveurs sont harmonieuses avec un goût de pistache prononcé (notre quatrième coup de cœur) puis de la superbe Banana Emotion (tarte aux bananes caramélisée / crème pâtissière au rhum / chantilly mascarpone à la vanille) et enfin du Caramel Obsession (mousse au caramel fleur de sel / insert crème anglaise au caramel et poires confites / brownie aux noisette) pour terminer sur une note plus fruitée. Notre dernier coup de cœur (et pas de moindre) ? Le service hyper attentionné d'Andrea et sa voix chantante !

Testé le 19/12/2019 (par Grégoire)




Coordonnees At Olive

Adresse :

47 rue Rodier - 75009 Paris

 

Métro : Pigalle (12, 2), Barbès-Rochechouart (2, 4), Anvers (2)

Horaire :

Ouvert du mardi au samedi, déjeuner de 12h à 14h, dîner de 19h30 à 22h30 jusqu'au mercredi et 23h du jeudi au samedi


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 53 20 95 56


En savoir plus :

atolive-restaurant.com



Avis sur le restaurant At Olive

Excellent (10/10) - Posté par Henri Marseille le 01/01/2020


"Les plats sont très savoureux et très originaux, les desserts sont exceptionnels notamment la religieuse à la pistache. L'accueil et le lieu sont très chaleureux. Je recommande fortement ce restaurant. "



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