Le plus grand restaurant Paris Society
Paris Society, en collaboration avec Viparis, transforme l'hôtel particulier Salomon de Rothschild en un restaurant d'exception. Ce nouvel établissement, nommé Baronne en hommage à la baronne Adèle de Rothschild, devient le plus grand restaurant jamais créé par le groupe.
Avec une capacité de 400 places assises, dont 200 en intérieur et 200 dans le jardin de 4000 m², Baronne se situera à quelques pas de l'Étoile, dans l'hôtel particulier Salomon de Rothschild, propriété de la Fondation des Artistes. La décoration, confiée à Corinne Sachot, célèbre pour son travail sur le restaurant Coco, mettra en valeur l'architecture néoclassique de ce lieu emblématique.
Baronne proposera une cuisine spécialisée dans les grillades, ajoutant une nouvelle dimension à l'offre gastronomique de Paris Society, qui comptera alors 65 restaurants.
Cet été 2024, le restaurant a accueilli le comité olympique chinois, marquant ainsi une inauguration prestigieuse avant son ouverture officielle.
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