Restaurant Baudelaire au Burgundy Paris

Ouvert en : Avril 2022

6-8 Rue Duphot,
75001 Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 71 19 49 11

Réserver en ligne

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Anthony Denon est nommé Chef des cuisines du Baudelaire

En arrivant aux fourneaux du restaurant parisien Le Baudelaire, au sein de l’hôtel Burgundy, Anthony Denon souhaite créer un « rendez-vous culinaire ».

Au menu : une cuisine saine, contemporaine, où le végétal est à l’honneur. Le chef parle de « plats d’expérience ».

Après L’Auberge du jeu de paume à Chantilly, où il a décroché un macaron au Michelin à la Table du Connétable, le chef Anthony Denon pose ses bagages dans les cuisines du Burgundy Paris.

Avec la complicité d’une équipe composée d’une quinzaine de personnes, il souhaite poursuivre son travail autour du végétal, du bio et du zéro déchet.

Le chef a carte blanche pour concevoir « une cuisine saine, contemporaine, intemporelle, qui réconforte, où le végétal est au cœur de l’assiette, y compris dans les sauces, les eaux infusées.

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

6-8 Rue Duphot, - 75001Paris

Métro : Madeleine (12, 14, 8)

Horaire :

Ouvert du lundi au vendredi, au déjeuner de 12:30 à 14h, et au dîner de 19:30 à 22h. Ouvert le samedi uniquement au dîner de 19:30 à 22:00.

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 71 19 49 11

Réserver en ligne

En savoir plus :

www.lebaudelaire.com

Avis sur le restaurant Baudelaire au Burgundy Paris

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