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Le nouveau restaurant japonais du 1er arrondissement.
Shoei Paris est un nouveau restaurant japonais du 1er arrondissement, porté par le chef Hiroshi Fujii. Sa cuisine mêle techniques japonaises traditionnelles et produits français de saison, autour des sushis, sashimis, tempuras et cuissons au charbon.
Le lieu est intimiste, avec une trentaine de couverts et quelques places au comptoir pour observer le chef. Le soir, un menu en 7 temps à 95 € permet de découvrir l’univers de la maison.
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