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Le spécialiste du Dim-Sum
Concept basé sur une restauration rapide et de qualité. Beijing 8 propose une gamme de dumplings et de thés dans une ambiance contemporaine et urbaine. Association de recettes ancestrales chinoises et de valeurs de développement durable.
Le restaurant est encore en rodage, et l'équipe est un peu dépassée, mais la qualité des dumplings n'est pas à discuter, bien que dans la "lunch box" on ne puisse pas mixer les saveurs.
Les sauces sont très originales (prune/gingembre, coriandre/chili, chili/gingembre) et agrémentent très bien ces dim-sum que l'on peut déguster au choix à la vapeur ou croustillants.
Bon, mais attendre que la phase de rodage soit passée.
Testé le 30/09/2015 (par Jessica et Sarah)
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