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Restaurant Braise

Ouvert en : Septembre 2022

19 rue d'Anjou
75008  Paris



Cuisson au feu de bois par les prodiges de chez Contraste


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Nouveau restaurant du groupe Eclore par Sylvain Courivaud

Une enseigne ardente pour un lieu qui ne l’est pas moins puisque tout entier dédié à cette cuisine que l’on dit du feu. Une adresse de genre aussi assumée qu’audacieuse à porter l’étincelle de l’inédit. La rencontre entre le grill et la gastronomie, la flamme et l’esprit, l’originel et le nouveau souffle.




Avis sur le restaurant Braise

Excellent (10/10) - Posté par Audrey le 27/10/2022


"Accueil chaleureux et souriant. Cuisine des plus variée et minimaliste. Le Chef Sylvain est des plus inventif. La carte des vins, variée par son prix et sa sélection. Un mélange terre mer qui vous fait voyager. Une odeur et un goût fumé qui s’allie parfaitement bien avec l’établissement. Sans parler de la Chartreuse qui vous rafraîchit et vous permet d’apprécier comme il se doit la fin du repas. Merci au Chef Sylvain et, merci à Eulalie et son équipe de Salle. A très bientôt chez Braise. ++++"



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