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Restaurant Brasserie Martin

Ouvert en : Juillet 2022

24 rue Saint-Ambroise
75011  Paris



La nouvelle Brasserie du Groupe Nouvelle Garde


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Ouverture début juillet...

Le groupe Nouvelle Garde dévoile son petit dernier : après la Brasserie Bellanger et la Brasserie Dubillot, place à la Brasserie Martin dans le 11ème arrondissement.

Côté déco, on est charmés par l'ambiance brasserie, le grand comptoir filant et la terrasse typiquement parisienne. Les mosaïques au sol, la verrière et les néons rutilants finissent de parfaire l'atmosphère conviviale.

Côté cuisine, on y retrouve toujours la même recette : du frais, du français et des produits de saison sourcés localement. Le menu appétissant est élaboré par trois jeunes chefs : Thibaut Darteyre, Baptiste Zwygart et Antoine Castel. Un rôtissoire tourne à plein régime au déjeuner et au dîner. Le soir, la carte propose une sélection d'assiettes à partager à l'instar de l'agneau du Bourbonnais, du carré de cochon rôti ou de l'incontournable saucisse purée. La carte des desserts est signée Clément Le Cam, on craque déjà pour le mille-feuille au caramel beurre salé.

Brasserie Martin suit la trace des grands frères et fait place à la convivialité où la vie se raconte autour de la table, d'assiettes à partager et de bonnes bouteilles. Vive la French touch.




Avis sur le restaurant Brasserie Martin



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