Name: Brûlant
Address: 12, rue Philippe de Girard, Paris, 75010, FR
Telephone: 0185091500
Price range: 1 à 100€

Chez Brûlant la chaleur ne vient pas des flammes, mais du moment. Des assiettes qui rassemblent, des tables qui se rallongent, du bon vin qui circule et des rires qui montent, depuis le café du matin jusqu’au cocktail nocturne. En semaine, on y vient pour souffler, se retrouver, se régaler, du petit-déjeuner au dîner. Le week-end, les familles s’attablent, les amis s’enflamment, et les longues soirées prennent racine sur la terrasse.

cliquer ici pour réserver

Avis de la rédac sur Brûlant

Situé dans une ancienne caserne de pompiers, Brûlant est l’un de ces lieux parisiens qui surprennent avant même de passer à table. Avec ses murs bruts, ses volumes industriels et sa chaleur diffuse, l’adresse dégage une atmosphère authentique et conviviale. Un lieu vivant, chaleureux, animé, où l’on sent encore l’âme du bâtiment d’origine, réinventée avec modernité. En cuisine, Brûlant célèbre la saisonnalité, la cuisson au feu et le partage. Parmi les entrées, deux propositions marquent les esprits. L’effiloché de bœuf, mariné pendant une nuit entière, d’une tendreté irrésistible, servi avec une aubergine confite fondante. Une entrée pleine de caractère. Ensuite nous avons la pastèque grillée façon barbecue, surprenante et parfumée, qui apporte une touche fumée et estivale absolument savoureuse. En plats, la maison joue la générosité et le savoir-faire avec la côte de bœuf, saisie à la perfection, arrive comme une pièce maîtresse, juteuse et puissante. Le dos de cabillaud, lui, mise sur la finesse : cuisson précise, chair fondante et légumes de saison. Côté desserts, place au plaisir XXL avec l'île flottante géante fait son effet autant par son volume que par sa légèreté, tandis que la mousse au chocolat, caramel et citron mêle douceur, intensité et une pointe acidulée qui vient réveiller le tout. Le repas s’accompagne d’une belle carte de vins et de cocktails, parfaitement pensée. Brûlant est un endroit atypique, vibrant, qui rassemble. Idéal pour un dîner entre amis, une grande tablée ou une soirée conviviale autour de produits de saison travaillés avec cœur. Une adresse à retenir et à vivre.

Testé le 13/11/2025 (par Nolwenn)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

12, rue Philippe de Girard - 75010Paris

Métro : Stalingrad (2, 5, 7), Gare du Nord (4, 5), Gare de l'Est (Verdun) (4, 5, 7), Château Landon (7)

Horaire :

Lundi/Mardi/Mercredi = 9h/23h + Jeudi 9h/00h + Vendredi 9h/01h + Samedi 11h/01h + Dimanche 11h/17h

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0185091500

En savoir plus :

https://www.brulant-paris.com

Avis sur le restaurant Brulant

Donner votre avis

Excellent (10/10)

Très bien (8/10)

Bien (6/10)

Assez bien (4/10)

Déçu (2/10)

Les messages sont modérés et apparaissent après validation s'ils respectent les règles suivantes :
un texte argumenté et constructif et, un language correct et courtois

Découvrez les nouveaux restaurants du quartier :