La rencontre de Tunis, Tel-Aviv et Paris
Le nouveau restaurant du 18ème arrondissement
Une cuisine à quatre mains engagée !
le soleil dans l'assiette
Le festin levantin
Une cuisine boulangère par l'Atelier P1
Téléphone et réservation :
Nicolas Durand, qu’on avait repéré s’activant chez Capitaine aux côtés de Baptiste Day et qui fut pendant 5 ans au Servan, il faudra attendre décembre pour s’attabler dans son Chantoiseau (63 rue Lepic 18e), où il cuisinera avec son frère. Nulle histoire de volatile là-dedans : le nom fait référence à Mathurin Roze de Chantoiseau, créateur du concept de restaurant à Paris en 1765.
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