Restaurant Coutume café (75009 Paris)

Depuis la création en 2011, ils ont voulu partager leur passion pour le café de spécialité, fruit de la nature et du travail de l’homme, en sélectionnant des grands crus rares révélant des profils aromatiques et gustatifs uniques à déguster dans des espaces dédiés à la dégustation et à la découverte.
Les cafés sont sourcés pure origine au plus près des producteurs, les assortiments évoluent ainsi au fil des récoltes et un profil de torréfaction est créé pour chacun de ces cafés. Les baristas vous proposent différentes extractions (espresso, latte, filtre, extractions douces) pour toutes les envies et pour un résultat en tasse exceptionnel.
Le coffee shop offre une expérience complète et conviviale autour du café avec une cuisine de saison élaborée avec passion par la cheffe Véronique Ung. Cette carte inclut une variété de plats et de pâtisseries faits maison avec des ingrédients frais et de saison.

Avis de la rédac sur Coutume café

Un coffee shop d’exception, qui propose dans un cadre boisé, cosy et chaleureux une cuisine de saison et des collations maison que l’on accompagne de cafés aux arômes incomparables. Ce midi, nous nous laissons porter par les précieuses suggestions d’Eugenie. Premièrement nous optons pour un bun gourmet au bacon, œufs brouillés, sauce au cheddar et salade mélangée avec extra de pommes de terre rôties. Le pain est brioché, les œufs sont parfaitement cuits et assaisonnés. Nous nous laissons aussi tenter par la tartine de saison à la ricotta, fondue de poireaux, champignons, chou-fleur rôti, œuf mollet et noisettes. C’est une recette saine et sans viande gourmande et savoureuse. Les assiettes sont très bien garnies, pleines de couleurs et les produits sont de qualité. Coté sucré, nous choisissons un granola maison avec fromage blanc, fruits coupés et confiture, c'est un bowl frais, avec un mélange de graines croustillant et très plaisant sans être trop sucré. Pour un maximum de plaisir, nous partons aussi sur les délicieux pancakes ultra moelleux avec poires rôties, crème montée, sauce chocolat et crumble amandes. Afin d’accompagner ces délicieux plats nous nous sommes aussi désaltérées avec les jus détox, pressés à froid « joie » à la pomme, carotte, ananas et citron ainsi que le « confiance » à la pomme, ananas, passion et gingembre. Nous avons aussi savouré un latte et un cappuccino faits à partir de café sourcé, aux saveurs incomparables. En bref, que vous souhaitez uniquement vous détendre autour d’une boisson chaude et d’une part de gâteau ou vous y attabler pour déjeuner à travers une cuisine de saison gourmande et généreuse, le Coutume Café est l’endroit rêvé pour marquer une pause dans sa journée.

Testé le 19/04/2023 (par Lison, équipe Newtable)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

63 rue du faubourg poissonière - 75009Paris

Horaire :

Ouvert du lundi au vendredi : 8h30-17h30 et le samedi et dimanche : 9h-18h

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 42 29 62 76

En savoir plus :

https://www.coutumecafe.com/

Avis sur le restaurant Coutume cafe

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