Restaurant Kubri (75011 Paris)

Avis de la rédac sur Kubri

Nous arrivons devant un restaurant à la déco, hyper branchée, asymétrique et minimaliste autour du rouge et du blanc. Un accueil très chaleureux de l’équipe Kubri. Un menu et une carte de cocktail riche en saveurs, nous sont proposés, accompagnés des supers explications des spécialités et des conseils de dégustations. On commence par un dip libanais, le « hummus Kubri » homemade, accompagnés de cocktails explosifs, l’un à base d’arak, un alcool libanais au goût d’anis et l’autre aux épices sumac. On a choisi de partager plusieurs mezzes afin de pouvoir tout goûter : halloumi, aubergine, gambas et veau laqué. Mention spéciale pour le halloumi une vraie tuerie. Viande ultra moelleuse pour le veau laqué, une découverte culinaire. On fini par deux touches sucrées, revisitées par la cheffe : une ganache chocolat, fleur de sel et mousse huile d’olive, une explosion de chocolat, le dessert idéal pour les "chocolate lover". Et le second dessert traditionnel libanais revisité en un cake moelleux, fondant, léger parfait pour finir le repas. Tout est beau et bon, déco, ambiance, accueil, service : c’est un coup de la rédac !

Testé le 07/12/2022 (par Victoria)

Coordonnees & plan d'acces

Avis sur le restaurant Kubri

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