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Restaurant Coya

Ouvert en : Septembre 2019

Beaupassage - 53-57 Rue de Grenelle
75007 Paris

Le concept péruvien débarque enfin à Paris !




Connaissez-vous la table fusion qui attire déjà du beau monde à Londres, Dubaï, Abu Dhabi ou Monte Carlo ? Elle s'appelle Coya ! Il s'agit d'un concept de restaurants péruviens qui a su tout de suite séduire grâce à la cuisine fusion imaginée par le Chef Sanjay Dwivedi, la décoration voyageuse et l'ambiance électrique.

La passion du chef indo-britannique pour la cuisine lui est venue de son enfance à Delhi grâce à ses parents épicuriens. Ce dernier a travaillé dans de nombreux grands établissements londoniens tels que Le Coast Restaurant ou encore l’Atlantic Bar and Grill d’Oliver Peyton et Zaika (la première table indienne étoilée au Michelin dans Kensington). Il a également officié pour le gotha anglais, du Prince de Galles à Paul McCartney, en passant par les Rolling Stones dont il a été le cuisinier personnel lors de certaines tournées... Rien que ça ! Sanjay Dwivedi a remis la cuisine péruvienne au goût du jour en y incorporant des influences asiatiques qui ont marqué le Pérou lors des vagues migratoires chinoises et japonaises.

Après plusieurs adresses dans le monde entier, Coya a enfin ouvert un restaurant à Paris, capitale de la gastronomie, au sein du très chic BeauPassage. Sur plus de 700m², Coya investit une ancienne église et installe sur deux étages ses 130 couverts, son comptoir à Ceviche, son imposant Pisco Bar & Lounge, et sa terrasse.

En allant chez Coya, vous allez découvrir une atmosphère bluffante et festive ainsi qu'une cuisine rafraîchissante orchestrée par le Chef entre le guacamole, les tortillas, les chips aux crevettes ou encore les ceviches de poissons et autres viandes !




Coordonnees Coya

Adresse :

Beaupassage - 53-57 Rue de Grenelle - 75007 Paris

 

Métro : Saint-Sulpice (4), Saint-Germain des Prés (4)

En savoir plus :

www.coyarestaurant.com



Avis sur le restaurant Coya



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