Name: Cravan
Address: 165 Boulevard Saint-Germain, Paris, 75006, FR
Telephone: 01 87 58 08 60
Price range: 1 à 100€

Chez CRAVAN, l’expertise du cocktail coexiste avec la littérature, le cinéma et la cuisine. Située au coeur du quartier historique de Saint-Germain-des-Prés, cette adresse parisienne d’exception constitue un lieu protéiforme et cultivé où se mélangent les courants et les références. Ouvert en juin 2023, cet établissement de 4 étages abrite 3 bars, 1 librairie et 1 atelier cinéphile aux univers décoratifs distincts. Conçus comme des collages où s’imbriquent des styles d’époques différentes, ils mettent en avant une offre cocktail & food animée par la recherche de l’équilibre parfait, la justesse des ingrédients et la complexité aromatique.

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Avis de la rédac sur Cravan

Cravan, situé au 165 boulevard Saint-Germain, est un bar à cocktails qui se distingue par son ambiance unique offrant une véritable expérience immersive au cœur de Paris. Ouvert en juin 2023, ce lieu sublime de quatre étages s'inscrit dans le cadre historique du 6ème arrondissement de Paris, à proximité de nombreux points d'intérêt culturel et artistique. Le bâtiment, conçu par Hector Guimard, célèbre l'Art Nouveau. Nous avons eu l'occasion de déguster plusieurs cocktails emblématiques lors de notre visite. Le Yellow, un mélange audacieux de gin, gentiane, Chartreuse jaune et citron, s'est révélé être LE cocktail star, à 18€. Nous avons également apprécié le Xeres Martini (22€), une combinaison raffinée de gin, dry vermouth et palo cortado. Pour ceux qui préfèrent les boissons sans alcool, les soft drinks comme le Ginger (gingembre, citron, eau pétillante) et le Pomelo (bitter, cordial de pamplemousse) à 12€ chacun sont tout aussi délicieux. Côté gastronomie, plusieurs plats ont su nous séduire. Les huîtres Marennes-Oléron (17€) bien fraîches et parfaitement accompagnées de citron. L'onsen tamago (9€), un œuf parfait servi avec un bouillon dashi, était délicat et savoureux. Les ravioles de tourteaux (26€)dans un bouillon thaï étaient généreuses et pleines de saveurs. Pour terminer notre repas sur une note sucrée, nous avons goûté au tiramisu (12€) et à la tarte au citron meringuée (10€), cette dernière étant présentée comme un « escape game » pour dénicher le citron sous sa montagne de meringue ! Le service chez Cravan a été impeccable. Enfin, Cravan se distingue par son ambiance unique avec plusieurs espaces distincts pour s'adapter aux envies de chacun : un café pour les matinées tranquilles, un bar animé pour les soirées festives, et même une librairie au deuxième étage. Que ce soit pour un apéritif en terrasse ou une soirée animée dans l'un des bars intérieurs, Cravan promet une immersion totale dans l'art de vivre parisien.

Testé le 30/01/2025 (par Séphora)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

165 Boulevard Saint-Germain - 75006Paris

Métro : Saint-Germain des Prés (4)

Horaire :

Ouvert du mardi au dimanche de 17h à 00h.

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 87 58 08 60

En savoir plus :

https://www.cravanparis.com/fr

Avis sur le restaurant Cravan

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