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Restaurant Fabula

Ouvert en : Mai 2022

23 Rue de Sévigné,
75003  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 86 95 10 61



La table éphémère de Thibaut Spiwack (Top Chef) au Musée Carnavalet


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C'est le restaurant éphémère, intime et festif à ne pas rater. Le Top Chef, Thibaut Spiwack, prend possession de Fabula, cachée dans les jardins du Musée Carnavalet et signe une carte responsable et locale.

L'idée est de proposer des produits locaux en circuit court : Gnocchi de ricotta parisienne, aubergine brûlée, crackers cumin et pesto de roquette, Ceviche de maigre, leche de tigre pêche et estragon, courgette crue, ou encore Gravlax de boeuf normand au cognac, moules curcuma et cidre, purée de brocoli au raifort… sont parmi les plats qui vous attendent. Le tout est à découvrir en soirée dans la fabuleuse cour du jardin rénové.

Cette table éphémère est à découvrir du mai à octobre.

La cuisine de Thibaut Spiwack et notamment de Fabula est à découvrir en soirée mais notez qu'en journée, une offre de snacking est proposée de 10h à 18h en libre service par No More Penguins.




Avis sur le restaurant Fabula



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