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La table éphémère de Thibaut Spiwack (Top Chef) au Musée Carnavalet
Pour sa deuxième saison, Fabula invite le très talentueux Julien Dumas, une étoile Michelin, pour un été qui s’annonce grandiose.
Profondément inspiré par les sublimes jardins à la Française du Musée Carnavalet, il imagine une carte sous forme d’ode délicate au végétal au cœur de laquelle les herbes jouent les premiers rôles.
Remy Savage, élu meilleur mixologue du Monde en 2022, signe une carte de cocktail qui se fera l’écho de l’inspiration naturaliste du chef.
Fabula, histoire en Latin, cultive son interprétation de table à part.
Une table de rêveurs où l’on aime laisser filer les douces soirées d’été, lové sous le lierre sauvage qui se languit le long des murs du plus iconique des hôtels particuliers du Marais.
Décu (2/10) - Posté par KRJ le 22/09/2023
"Imagine arriving from the far away (outside of Paris) only to be told "no cash" accepted. We were later informed that it is illegal to refuse cash in France - but I guess they do whatever they want and will probably say it's for "security" or some other such BS. Merchants in London and many cities are starting to post "CASH ONLY" to save cash from disappearing, but not them. Snobby and rude on top of it."
Décu (2/10) - Posté par Run le 21/07/2023
"Worst service. We order a vegetarian entree and brought us some form 8f animal protein that looked disgusting. Service and management were so rude. Dont gi!! "
Excellent (10/10) - Posté par Bibi le 14/08/2022
"Le Fabula c'est fabuleux !! J'ai adoré, cadre exceptionnel, plats délicieux, personnel hyper sympa. Excellente soirée. A faire absolument !!"
Excellent (10/10) - Posté par Sunshine le 22/07/2022
"Le lieu, la qualité des ingrédients, les saveurs, le bon rapport qualité -prix, et un spécial PLUS pour tout le staff (de l’accueil au service), nous avons passé un moment magique et exquis. "
Décu (2/10) - Posté par KT le 20/07/2022
"Fabula n'a vraiment rien de fabuleux ! Si les photos du site invitent à un moment de détente dans un lieux historique avec des tables très espacées et une ambiance zen....la réalité est tout autre: les tables sont collées les unes aux autres, cela grouille de partout entre les clients, les serveurs et autre personnel tentant de remplir les espaces au maximum ! Quant à l'organisation: un désastre. Harcelé des dizaines de fois par mail et par sms pour bien confirmer notre venue, nous arrivons en avance et sommes invités à nous rendre au bar. Là il y a 6 places pour 20 personnes qui attendent ! Et parlant d'attente, notre réservation était pour 22h30 et renseignement pris à 22h40 on nous informe qu'ils sont seulement en train d'installer les clients ayant réservé pour 22h ! Nous sommes donc partis après avoir bu un bon cocktail, seul point positif de la soirée. Zéro pointé pour ce restaurant éphémère."
Un repas aux couleurs pastels
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