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Restaurant Fabula

Ouvert en : Mai 2022

23 Rue de Sévigné,
75003  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 86 95 10 61



La table éphémère de Thibaut Spiwack (Top Chef) au Musée Carnavalet



Pour sa deuxième saison, Fabula invite le très talentueux Julien Dumas, une étoile Michelin, pour un été qui s’annonce grandiose.

Profondément inspiré par les sublimes jardins à la Française du Musée Carnavalet, il imagine une carte sous forme d’ode délicate au végétal au cœur de laquelle les herbes jouent les premiers rôles.

Remy Savage, élu meilleur mixologue du Monde en 2022, signe une carte de cocktail qui se fera l’écho de l’inspiration naturaliste du chef.

Fabula, histoire en Latin, cultive son interprétation de table à part.

Une table de rêveurs où l’on aime laisser filer les douces soirées d’été, lové sous le lierre sauvage qui se languit le long des murs du plus iconique des hôtels particuliers du Marais.




Avis sur le restaurant Fabula

Excellent (10/10) - Posté par Strong le 05/07/2024


"Excellent cocktails, refined dishes and top-quality produce: thomas chisholm's menu is excellent. This is a restaurant for gourmets, not burger eaters. The service is attentive and prompt in a sumptuous setting. We spent an excellent evening sharing our dishes. Excellents cocktails, mets raffinés et produits d’excellente qualité, : la carte élaborée par thomas chisholm est excellente. C’est un restaurant pour fin gourmet pas pour mangeur de burgers. Le service est attentif et rapide dans un cadre somptueux. Nous avons passé une excellente soirée a partager nos plats. "

Décu (2/10) - Posté par KRJ le 22/09/2023


"Imagine arriving from the far away (outside of Paris) only to be told "no cash" accepted. We were later informed that it is illegal to refuse cash in France - but I guess they do whatever they want and will probably say it's for "security" or some other such BS. Merchants in London and many cities are starting to post "CASH ONLY" to save cash from disappearing, but not them. Snobby and rude on top of it."

Décu (2/10) - Posté par Run le 21/07/2023


"Worst service. We order a vegetarian entree and brought us some form 8f animal protein that looked disgusting. Service and management were so rude. Dont gi!! "

Excellent (10/10) - Posté par Bibi le 14/08/2022


"Le Fabula c'est fabuleux !! J'ai adoré, cadre exceptionnel, plats délicieux, personnel hyper sympa. Excellente soirée. A faire absolument !!"

Excellent (10/10) - Posté par Sunshine le 22/07/2022


"Le lieu, la qualité des ingrédients, les saveurs, le bon rapport qualité -prix, et un spécial PLUS pour tout le staff (de l’accueil au service), nous avons passé un moment magique et exquis. "

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