Restaurant Temple et Chapon

Name: Temple et Chapon
Address: 116 Rue du Temple, Paris, 75003, FR
Telephone: 01 42 72 20 00
Price range: 1 à 100€

Ouvert en : Mars 2025

116 Rue du Temple
75003 Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 42 72 20 00

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Une Brasserie Inspirée des Chophouses New-Yorkaises au Cœur du Marais

Situé à l'angle de la rue du Temple et de la rue Chapon, Temple & Chapon est un restaurant imaginé par la cheffe Mélanie Serre, s'inspirant des chophouses américaines des années 1950. Ce lieu de 100 couverts propose une cuisine fusionnant le patrimoine français avec des touches américaines, dans un cadre élégant doté d'une verrière majestueuse. Les convives peuvent y déguster des plats tels que des huîtres gratinées, des lobster rolls, des crab cakes, des viandes maturées et des grillades haut de gamme, offrant une expérience culinaire unique en plein cœur du Marais.

Avis de la rédac sur Temple et Chapon

Nous avons eu le plaisir de découvrir le restaurant Temple & Chapon, où la cheffe Mélanie Serre propose une carte à la fois inventive et généreuse, mêlant produits de saison et associations audacieuses. Le dîner a commencé au American Bar, un lieu élégant qui rend hommage aux grands bars new-yorkais, source d’inspiration pour Experimental depuis ses débuts. Nous avons choisi de débuter avec une margarita, parfaitement dosée, qui a donné le ton de la soirée. En entrée, le tartare de bœuf au couteau, accompagné d’un œuf de caille, s’est révélé savoureux et finement assaisonné. Le lobster roll, servi dans une brioche moelleuse avec homard et avocat, était tout simplement délicieux. Pour les plats, nous avons suivi les recommandations du personnel, très attentif, et avons opté pour les Saint-Jacques accompagnées de ravioles de butternut, lait croustillant et châtaignes, ainsi que le travers de porc sauce barbue, servi avec une purée de pommes de terre et une poêlée de champignons des bois. Les assiettes sont généreuses, les cuissons maîtrisées, et les saveurs bien équilibrées. Pour terminer sur une touche sucrée, nous avons goûté le Mont-Blanc, aérien et léger, ainsi que l’Apple Pie, réconfortante et gourmande. Une belle expérience, tant pour la cuisine que pour le cadre et le service, qui mérite largement le détour.

Testé le 06/11/2025 (par Margot)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

116 Rue du Temple - 75003Paris

Métro : Réaumur-Sébastopol (3, 4), Rambuteau (11)

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 42 72 20 00

En savoir plus :

https://www.sevenrooms.com/reservations/experimentalmarais

Avis sur le restaurant Temple et Chapon

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