La table polonaise de Piotr Korzen
Matka, le premier restaurant du chef polonais Piotr Korzen, ouvre ses portes en mai avec la volonté de réinventer la cuisine polonaise à Paris. Après un parcours prestigieux dans des établissements renommés en France, Piotr combine la rusticité et l'authenticité de la cuisine polonaise avec un savoir-faire gastronomique raffiné.
Le restaurant offrira une expérience culinaire unique, où les classiques polonais seront revisités dans une perspective gastronomique. Dans un cadre chaleureux et intimiste inspiré des bistrots du milieu du XXème siècle de l'Europe de l'Est, Matka promet de ravir les papilles avec des plats tels que le chlodnik glacé, les blinis de sarrasin avec chou-rave et truite fumée, et la roladka déclinée avec carotte, raisins et amande.
Une chaleureuse invitation à découvrir une nouvelle facette de la cuisine polonaise, mêlant tradition et innovation.
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