Bistronomie et Speakeasy
Le Fitzgerald est le nouveau bistro du 7ème. Marbre blanc, carreaux de ciment et assises rétro d’inspiration fifties se mélangent pour créer une atmosphère branchée et conviviale où l'on a envie de prendre son temps.
La cuisine est élaborée par le Chef Michaël Riss (ayant officié aux Bains) qui propose une carte courte dans un style décontracté de 4 entrées, 4 plats et 2 desserts maison renouvelée tous les 2 mois. La bistronomie est associée à des touches d'exotisme qui viennent relever les plats pour nous surprendre réalisés avec des produits frais, de qualité et en provenance du terroir français. Le sourcing des produits est qualitatif (tomates de chez Libourel incroyables, tarte citron yuzu de la Pâtisserie des Rêves - une valeur sûre -) et le Chef interprète la cuisine de saison en nous surprenant à la dégustation. Très bon point pour le poulpe de Galice parfaitement adapté à la saison estivale et pour l'agnelet d'inspiration occitane à la cuisson et l'assaisonnement parfaitement maîtrisés. Les entrées sont également très intéressantes, nous avons testé les tomates à l'assaisonnement délicat et au goût naturel très fraîches et agréables. Bien vu l'entrée de poitrine de veau pour les amateurs de viande à la fois snackée et fondante.
Amateurs de mixologie, le Fitzgerald vous surprendra avec sa carte pointue autour des cocktails à base de gin servis dans son bar speakeasy dissimulé à l'arrière du restaurant. Ambiance feutrée et lumière tamisée vous donneront envie de profiter d'un instant hors du temps. Une carte de finger food originale a été imaginée pour accompagner vos cocktails.
Une cuisine de qualité dans un cadre tendance et agréable pour un très bon rapport qualité - prix.
Testé le 25/08/2016 (par Mathilde)
54 Boulevard de la Tour Maubourg - 75007Paris
Horaire :
Restaurant : Du lundi au samedi : 12h00 à 15h00 / 18h00 à 23h00 Bar : Du lundi au samedi de 18h00 à 02h00
Téléphone et réservation :
ADMO by Alain Ducasse et Albert Adrià (75007)
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