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Restaurant Fitzgerald Testé par Newtable le 26/06/2025 (Alexane)

Ouvert en : Avril 2016

54 Boulevard de la Tour Maubourg
75007  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 70 82 80 07



Bistronomie et Speakeasy



Le Fitzgerald est le nouveau bistro du 7ème. Marbre blanc, carreaux de ciment et assises rétro d’inspiration fifties se mélangent pour créer une atmosphère branchée et conviviale où l'on a envie de prendre son temps. 

La cuisine est élaborée par le Chef Michaël Riss (ayant officié aux Bains) qui propose une carte courte dans un style décontracté de 4 entrées, 4 plats et 2 desserts maison renouvelée tous les 2 mois. La bistronomie est associée à des touches d'exotisme qui viennent relever les plats pour nous surprendre réalisés avec des produits frais, de qualité et en provenance du terroir français. Le sourcing des produits est qualitatif (tomates de chez Libourel incroyables, tarte citron yuzu de la Pâtisserie des Rêves - une valeur sûre -) et le Chef interprète la cuisine de saison en nous surprenant à la dégustation. Très bon point pour le poulpe de Galice parfaitement adapté à la saison estivale et pour l'agnelet d'inspiration occitane à la cuisson et l'assaisonnement parfaitement maîtrisés. Les entrées sont également très intéressantes, nous avons testé les tomates à l'assaisonnement délicat et au goût naturel très fraîches et agréables. Bien vu l'entrée de poitrine de veau pour les amateurs de viande à la fois snackée et fondante.

Amateurs de mixologie, le Fitzgerald vous surprendra avec sa carte pointue autour des cocktails à base de gin servis dans son bar speakeasy dissimulé à l'arrière du restaurant. Ambiance feutrée et lumière tamisée vous donneront envie de profiter d'un instant hors du temps. Une carte de finger food originale a été imaginée pour accompagner vos cocktails.




Avis de la rédac sur Fitzgerald


Situé dans le très élégant 7ᵉ arrondissement de Paris, le Fitzgerald fait partie du Fitz Group, connu pour ses adresses chics et festives. À deux pas des Invalides, ce restaurant discret attire autant les amateurs de cuisine raffinée que les noctambules en quête d’un lieu vibrant une fois la nuit tombée. Dès notre arrivée, nous avons été séduits par l’ambiance feutrée et le décor inspiré de l’Art déco : banquettes en velours, touches dorées, lumières tamisées… Chaque détail semblait pensé pour créer une atmosphère à la fois sophistiquée et chaleureuse. Un peu plus tard dans la soirée, la salle du fond s’est animée : un DJ s’est installé discrètement, transformant ce coin secret en véritable speakeasy où l’on pouvait prolonger la soirée jusqu’à 2h du matin. Nous avons débuté notre dîner par deux entrées pleines de fraîcheur et de caractère. Le carpaccio de betteraves, rouges et jaunes, était joliment dressé, ponctué d’amandes salées et accompagné d’un yaourt herbacé qui relevait le tout. La burrata, quant à elle, était crémeuse à souhait, posée sur une caponata de légumes siciliens confits au goût légèrement sucré-salé : un véritable rayon de soleil en bouche. En plats, nous avons partagé trois assiettes : un poulpe grillé, tendre et subtilement fumé, servi avec une sauce vierge légère ; une aubergine rôtie au miso, parfaitement fondante, au goût umami très marqué ; et enfin, une généreuse salade saumon-avocat garnie d’œufs de caille, d’olives, de tomates cerises et de haricots verts croquants, un plat à la fois frais, équilibré et gourmand. Mais le clou du repas, c’était sans aucun doute les desserts. Nous avons craqué pour deux classiques superbement revisités. D’abord, une assiette de fraises fraîches, brillantes et sucrées, accompagnées d’un sirop infusé à la menthe, notre coup de cœur. Puis, une profiterole généreuse, au choux croustillant, farcie d’une glace vanille onctueuse, le tout nappé d’un chocolat chaud intense et soyeux. Une vraie gourmandise réconfortante ! Le Fitzgerald se distingue aussi par son bar, où l’art du cocktail prend une place centrale. Nous avons goûté le « Amélia », un French 75 revisité façon américaine, signé Francisco, le chef barman. Mais aussi le « Fitz Twist », un gin tonic audacieux parfumé au sirop de romarin et au thé rooibos — une création originale et parfaitement équilibrée. La carte des boissons est impressionnante, avec une belle sélection d’alcools haut de gamme, parfaite pour prolonger la soirée après le dîner. Le service était à la hauteur, grâce à Adel : attentif, sympathique et fluide. Le rapport qualité/prix reste juste, avec un menu déjeuner proposé à 35 € pour entrée, plat et dessert. Et pour les brunch lover en famille, le week-end on retrouve le « Chouquette Club » du dimanche, animé par une hôte, dans une ambiance plus décalée. Le Fitzgerald nous a offert un moment suspendu, entre cuisine raffinée, cocktails d’auteur et ambiance festive. Un lieu à la fois confidentiel et vibrant, parfait pour une soirée parisienne hors du temps.

Testé le 26/06/2025 (par Alexane)





Avis sur le restaurant Fitzgerald

Excellent (10/10) - Posté par Daniel P le 19/04/2024


"Première expérience très satisfaisante. Etablissement à la hauteur de sa gamme de prix "premium" relativement élevée mais justifiée. Plats soignés qui vous laissent un excellent souvenir. Personnel à l'écoute, disponible et attentionné. Ambiance, lieu et décoration qui offrent une rupture avec l'habituel. Merci et à bientôt !"



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