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Une crêperie pas comme les autres !
Hippolyte est le deuxième établissement de Blé Noir Group, après l'ouverture il y a 7 ans d'une première crêperie à Versailles.
Il s'agit avant tout d'une histoire familiale, amicale et humaine grâce à l'équipe et aux clients. Passionnés de bons produits et du manger "bon", les fondateurs d'Hippolyte s'efforce au quotidien de servir des plats de qualité dans un décor chaleureux et contemporain. Leur ambition est l'écoute de leurs clients afin de devenir la crêperie de référence du quartier. Le restaurant propose une petite terrasse attenante à l'établissement, avec quelques tables pour les beaux jours. Le réel point fort de la crêperie est la faculté à nous transporter dans un univers unique et tout en douceur, comme une parenthèse enchantée au cœur de Paris.
A la carte, il y en a pour tous les goûts et tous les appétits. Pour se faire plaisir, on opte pour la Formule : une galette de sarrasin salée puis une crêpe de froment sucrée (13 €). Pour 6 euros de plus, on vous sert un verre de Kir breton en accompagnement et un café après le dessert. Parmi les galettes salées au sarrasin, un grand choix s'offre à vous : de la classique Complète à la succulente Brézane, en passant par la savoureuse Cigalou, chacun trouve son bonheur dans cette carte très variée et originale. Chaque galette est présentée différemment selon les saveurs dont elle se compose. Ne ratez pas le succulent burger breton qui remplace le pain par une bonne galette croustillante.Puis, on s'attaque aux délicieuses crêpes au froment pour le dessert : entre les classiques caramel beurre salé ou chocolat noir, et des plus originales comme la spéculos, nous ne sommes pas en reste ! Le petit plus : la chantilly maison, légère et généreuse, qui nous ramène tout droit en enfance. Chez Hippolyte, on (re)découvre aussi des incontournables des crêperies, notamment le cidre Breton, délicieux.
Tout le monde ressort ainsi satisfait : le midi, actifs pressés ou personnes à la retraite ayant davantage de temps; le soir et le week-end, la clientèle s'avère plus familiale et étudiante (deux formule enfants et étudiants sont ainsi disponibles).
Une carte de fidélité a également été mise en place avec la 10ème formule offerte.
Le dimanche midi, un brunch est proposé autour du sarrasin et du froment.
Vous l'aurez compris, l'idée est que chacun y trouve son compte.
Hippolyte en quelques mots : qualité de la cuisine, qualité du service et qualité de la déco pour un moment convivial assuré !
Testé le 04/10/2018 (par Maëlle)
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