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Restaurant Hotel Wallace Testé par Newtable le 14/04/2022 (Inès)

Ouvert en : Février 2022

89 Rue Fondary
75015  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 87 53 53 30


Une belle adresse dans le 15ème !


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Niché au calme dans l’un des plus beaux villages de Paris, le Wallace a toujours été une maison ouverte aux voyageurs en quête de découvertes.

C’est au -1, au cœur de la maison, que l'hôtel vous donne rendez-vous pour parler fort, rire, piquer dans l’assiette de son voisin, trinquer et profiter d'un moment de partage à l’italienne !

Posé sous une verrière de 8 mètres, le patio du Wallace tient un bar avec comptoir, animé par une proposition de cocktails maison, de vins ou de cocktails signatures Orso : Cucumber Mezcal, Ron Dianara, Paye ta Prune et Jasmine.

Comme un clin d’œil à l’atmosphère unique du lieu, la part belle a été faite aux vins italiens, aux cocktails qui sentent bon le soleil et aux douceurs à grignoter directement importés du pays de la botte. Au menu, des olives siciliennes, une généreuse Mozzarelle au lait de bufflone ou de la mortadelle aux pistaches de Parma Mia… On se rafraîchit avec une salade d’artichauts et on se laisse séduire par les lasagnes végétariennes, la focaccia croustillante de chez Fratelli Castellano ou la brioche feuilletée della Rosa cuisinée et pétrie avec soin par l’équipe d’Adar.
Les becs sucrés se délecteront, seuls ou accompagnés de la babka de chez Adar !

Libre à chacun de s'installer ensuite dans ce cocon ou sur la terrasse végétalisée qui se cache comme un secret bien gardé. Spacieuse, cette terrasse de 70 m2 offre une vue sur le dernier étage de la Tour Eiffel.

L'Aperitivo façon Wallace garantit un beau moment de partage à la façon dolce vita !

Réservation par téléphone.

- Menu Hôtel Wallace -




Avis de la rédac sur Hôtel Wallace


Arrivée devant l’Hôtel Wallace, nous sommes loin d’imaginer que ce dernier dispose d’un patio si agréable. Nous visitons l’hôtel et découvrons une jolie terrasse au 3ème étage qui promet de belles soirées estivales. Puis, nous découvrons le bar / restaurant de l’hôtel. Les larges baies vitrée et le patio offrent beaucoup de luminosité au lieu. L’ambiance est très conviviale et propice au partage. Confortablement installées dans le patio (comment ne pas prendre possession de ce lieu en cette journée ensoleillée), nus débutons les festivités. L’Hôtel Wallace ne dispose pas d’un véritable restaurant mais propose une belle offre food composée d’assiettes à partager façon tapas. Le concept est top et convient parfaitement pour un apéritif entre amis ou bien un dîner gourmand. Une belle sélection d’assiettes arrive sur notre table : une mozzarella crémeuse, une focaccia croustillante twistée avec du miel, une délicieuse salade d’artichauts, des lasagnes végétariennes et de la mortadelle ultra fondante en bouche. Nous avons eu un coup de coeur pour la salade d’artichauts très fraîche et parfaite pour les chaleurs d’été. Nous goutons également la brioche signature (torta belle rose) accompagnée d’un assortiment de sauces maison : pesto de roquette, ail, câpres et anchois. C’est un régal ! Nous finissons ce moment gourmand par encore plus de gourmandise : la babka adar chocolat-noisette et sa glace vanille. Nous conseillons de la partager pour plus de convivialité. Une très belle adresse dans le 15ème où l’on a l’impression d’être hors de la capitale dans une atmosphère relaxante.

Testé le 14/04/2022 (par Inès)





Avis sur le restaurant Hotel Wallace



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