Comptoir à handroll dans le 6e arrondissement !
Kaïto, c’est la nouvelle adresse d’handroll située rive Gauche, quartier de l’Odéon à Paris. Dans un intérieur très sobre, cuisine ouverte en inox et comptoir en marbre, on y déguste les Rolls haut de gamme du maître sushi Taku, ancien chef du restaurant étoilé Jin.
Il n’y a pas de places assises, Taku a tenu à reproduire l’ambiance des bars de marchés aux poissons de Tokyo, on déguste donc ses recettes debout au comptoir.
À la carte, retrouvez l’incontournable Kaïto maki, aux deux thons, courge marinée, shiso et sésame, mais aussi d’autres spécialités nippones tel que les sashimis, chirashis, et tamagoyaki. La sauce soja est faite maison, la feuille de nori croustillante, le riz assaisonné à la perfection avec un mélange de vinaigres d'exception que seul le maître sushi détient.
Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de ce concept florissant !
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