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Le nouveau restaurant de poissons de Guy Savoy
Il s'agit du nouveau restaurant de poissons de Guy Savoy, avec Clément Leroy, en lieu et place du Restaurant Guy Savoy parti lui à la Monnaie de Paris.
L'entrée est discrète face à l'autre restaurant de Guy Savoy, l'Huîtrade, à deux pas du rond point de l'Etoile. Le cadre est soigné tout en restant très sobre. Côté cuisine, les plats sont plus recherchés les uns que les autres et les saveurs de la mer toujours au rendez-vous. Les poissons viennent de Méditerranée en provenance quotidienne du port de Sète et les coquillages et poissons de Bretagne selon les arrivages.
Un cadre très réussi et une cuisine très recherchée.
Testé le 02/06/2015 (par Mathieu)
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