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Restaurant Le Celadon Testé par Newtable le 12/09/2019 (Lucie)

Ouvert en : Septembre 2019

15 Rue Daunou
75002 Paris

Le Céladon écrit une nouvelle histoire...




Le restaurant le Céladon présente un concept tendance de bistronomie française au cœur du très chic et luxueux Hôtel Westminster, situé rue de la Paix.

Rénové en 2019, c’est dans un décor tendance, dominé par une agréable palette de couleurs gris taupe et rouge piment, que le Céladon écrit une nouvelle page de son histoire.
La carte est élaborée à partir de produits frais et de saison aux saveurs gourmandes. Aux commandes des cuisines, le Chef Ludovic Bonneville met un point d’honneur à respecter les traditions de la cuisine française et tient à y associer saveurs et émotions dans une carte aussi originale que raffinée.

Venir au Céladon, c’est la garantie d’un voyage autour d’une cuisine du monde où la surprise est de rigueur pour des découvertes culinaires assurées !




Avis de la rédac sur Le Céladon


La façade d'époque de Céladon dévoile un cadre intérieur bien différent : entièrement rénové et moderne. L'accueil est très chaleureux, et le service, sympathique, détendu et professionnel. Les équipes n'hésitent pas à nous conseiller en termes de plats et de vins. Nous choisissons nos mets à la carte (mais un menu abordable à 39 euros est également disponible). En apéritif, une mise en bouche : un velouté crémeux de petits pois à la sauce au bois, accompagne une coupe de champagne Roederer et un verre de vin blanc du Lubéron. Nous choisissons ensuite le très gourmand pâté en croûte de canard, foie gras et rillons fait maison : celui-ci est aussi goûteux que subtil; ainsi que le saumon fumé mi-cuit maison et algues de nori : une entrée légère et graphique, qui mélange les textures grâce à un support feuilleté croustillant (le lit de sésame noir est également une belle surprise). En guise de plats, nous optons pour les gambas rôties, méli-mélo de courgettes et herbes fraîches : notre coup de coeur ! Le met est fin, original et la délicieuse sauce sublime le tout. Le pavé de bar, potimarron confit et rhubarbe rôtie s'avère également étonnant et copieux. Enfin nous craquons pour le coeur fondant chocolat, caramel salé et sorbet chocolat : un classique pour les accrocs au chocolat, fort bien exécuté, qui termine le repas en beauté ! Longue vie au (nouveau) Céladon !

Testé le 12/09/2019 (par Lucie)




Coordonnees Le Celadon

Adresse :

15 Rue Daunou - 75002 Paris

 

Métro : Pyramides (7), Opéra (3, 7, 8), Chaussée d'Antin (La Fayette) (7, 9)

Horaire :

Du lundi au vendredi, déjeuner de 12h à 14h et du lundi au samedi, dîner de 19h à 21h30.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 47 03 40 42


En savoir plus :

www.leceladon.com



Avis sur le restaurant Le Celadon



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