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Un nouveau seafood bar dans le Marais !
Déjà aux manettes des restaurants parisiens, Vivant 2 et Déviant, de la pizzeria napolitaine Da Graziella et du club Hôtel Bourbon, l’équipe Savoir-Vivre dévoile son nouveau projet.
Au numéro 57 de la rue Charlot, en lieu et place du restaurant Nanashi, Le Collier de la Reine s’impose comme une adresse hybride, à mi-chemin entre la cave à manger, la brasserie parisienne et le bar à fruits de mer. Passé le pas de la porte, les volumes surprennent : on pénètre d’abord dans un bar chromé, où les tabourets s’alignent le long de minces tables en inox. C’est ici qu’on partage des rillettes de canard maison, quelques oursins au beurre pimenté ou un cœur d’artichaut à la ricotta avant d’enchaîner sur le second acte, en salle.
On retrouve également une carte de cocktails dans la même veine que chez Déviant.
Un repas aux couleurs pastels
Le nouveau bar du 3ème
La cuisine italienne familiale
Le lieu pour une alimentation plus durable
Une ode à la fraîcheur saisonnière par Manon Fleury !
Une redécouverte des produits de la mer avec le Chef israélien Ohad Amzallag
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