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Restaurant Boubale au sein de l'Hotel le Grand Mazarin

Name: Boubalé au sein de l'Hôtel le Grand Mazarin
Address: 2 rue des Archives, Paris, 75004, FR
Telephone: 01 83 64 00 65
Price range: 1 à 100€

Ouvert en : Septembre 2023

2 rue des Archives
75004 Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 83 64 00 65

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Pagaille
75018

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Le Gainsbarre
75007

Boubalé au sein de l'Hôtel le Grand Mazarin Paris 4

Une escale gourmande entre Levant et traditions d’Europe de l’Est

Situé au cœur du Marais, Boubalé est bien plus qu’un restaurant : c’est une invitation au voyage entre l’Europe de l’Est et le Moyen-Orient. Inspiré des traditions familiales et des souvenirs d’enfance, le lieu célèbre une cuisine de partage, généreuse et profondément ancrée dans l’héritage levantin.

À travers ses mezzés et ses plats parfumés, Boubalé mêle épices, textures et influences méditerranéennes pour créer une expérience chaleureuse et conviviale. Le décor, à la fois raffiné et enveloppant, prolonge cette immersion en offrant un cadre élégant où se rencontrent histoire, culture et plaisir d’être ensemble.

Avis de la rédac sur Boubalé au sein de l'Hôtel le Grand Mazarin

Dès l’entrée, le ton est donné : le Boubalé séduit immédiatement par une décoration aussi chaleureuse que vibrante. Les couleurs se mélangent avec élégance, les matières cohabitent et créent une atmosphère à la fois raffinée et conviviale. Chaque détail de la décoration semble pensé pour offrir une véritable expérience visuelle, presque hors du temps, qui invite déjà au voyage avant même d’avoir goûté à quoi que ce soit. En ouverture, les asperges blanches snackées séduisent par leur justesse : relevées d’un crémeux d’asperge au carvi, ponctuées de pickles de rhubarbe pour la vivacité et d’une touche de tamarin. À leurs côtés, les arayes, généreusement farcies de bœuf épicé, confirment leur statut d’incontournable de la maison, à la fois réconfortantes et savoureuses Les plats poursuivent sur cette lancée. Le poulpe grillé, s’accompagne d’une crème de pommes de terre fumées et d’un condiment citron-câpres relevé de zaatar. Le coquelet, parfaitement fondant, est sublimé par un beurre aux herbes fraîches et un jus de viande intense, escorté de légumes de saison poêlés et d’un freekeh aux herbes aux accents rustiques et parfumés. Côté douceurs, nous avons opté pour la mousse au chocolat qui se distingue par l’originalité de sa glace à la datte, le filet d’huile d’olive ajouté sur le dessus, et relevé d’une pointe de fleur de sel. Nous avons également choisi le crémeux libanais, une version twistée du fameux tiramisu italien, on recommande original et ultra gourmand ! Nous avons accompagné le tout d’un verre de Pouilly-Fumé ainsi que d’un cocktail signature aux notes fumées, véritable spectacle de mixologie qui crée à lui seul une expérience à part entière. À noter que les vendredis et samedis, l’ambiance monte d’un cran avec le Petit Bazar ! Des dîners plus festifs où musique et cocktails créent une atmosphère animée. Le Grand Mazarin abrite également un bar caché à l'ambiance feutrée au sous sol, idéal pour prolonger la soirée.

Testé le 16/04/2026 (par Agathe)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

2 rue des Archives - 75004Paris

Métro : Hôtel de Ville (11, 1)

Horaire :

Petit déjeuner : de 7h00 à 10h30 / Cuisine : de 12h00 à 22h30 / Boubalé est ouvert tous les jours, toute la journée jusqu’à 2h du matin / Brunch : tous les dimanches de 12h à 15h

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 83 64 00 65

En savoir plus :

https://www.legrandmazarin.com/fr/restaurant/

Avis sur le restaurant Boubale au sein de l'Hotel le Grand Mazarin

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