Restaurant Le Shack (75009 Paris)

Situé dans les anciennes imprimeries Calmann-Levy, le Shack dévoile un espace de 1500m², conçu par Gustave Eiffel, entièrement réenchanté.
Ce lieu de collisions, à la croisée du club social, de l’espace de travail, du wellness et de la restauration accueille grand public et professionnels dans un esprit hors du temps. Un lieu historique, prédestiné à l’hospitalité.
Les imprimeries Calmann-Levy avaient la particularité de disposer d’immenses bibliothèques, qui invitaient les passants à s’installer pour découvrir les ouvrages, les feuilleter, les commenter et les acheter.
Véritable oasis urbaine, le Shack répond aux nouvelles attentes en matière de consommation, de travail et de modes de vie des urbains nomades en recherche d’expériences inédites.
Un troisième lieu entre le travail et la maison, qui accompagne ses visiteurs tout au long de la journée.

Au cœur du réacteur, un salon central vous accueille tout au long de la journée.
Du petit déjeuner cosy et gourmand aux planches apéro, tout est conçu pour favoriser le partage.
Aux fourneaux, le chef vous propose une cuisine multiculturelle.
La carte changera tous les mois pour vous proposer 3 entrées et 4 plats en fonction des arrivages, pour vous surprendre encore et toujours. La cuisine proposée est dans l’air du temps, saine, familiale et de saison.

Le soir, le Shack se mue en bar à cocktails où les mixologues des lieux concoctent des cocktails signatures uniques.

Avis de la rédac sur Le Shack

Adresse cachée en plein centre de Paris, le Shack est un lieu multiculturelle atypique. On peut y petit-déjeuner, déjeuner, prendre un verre et même faire une réunion d’entreprise ! Se situant dans une impasse à deux pas de l’Opéra Garnier, nous avons déjeuner dans ce magnifique lieu de 1500m2, décoré dans un style bibliothèque urbain, qui anciennement était une imprimerie conçue par Gustave Eiffel. On se laisse tenter par le menu déjeuner avec entrée / plat / dessert à 36€. La carte proposée par le chef Enzo Vecchiarelli s’inspire d’une cuisine plutôt méditerranéenne et saine avec des produits de saisons. On commence donc avec les entrées, un très goûteux et bien assaisonnée ceviche de daurade avec des suprêmes de pamplemousse et du lait de coco puis un velouté de céleri-rave au lait de coco et curry vert, un vrai délice réconfortant en cette saison. On continue avec mon gros coup de coeur de ce déjeuner, le dos de cabillaud cuit à la vapeur avec des poireaux braisés et une émulsion beurre-citron, un pur régal, cuisson parfaite avec des goûts incroyables ! Puis un mi-cuit de veau hyper tendre avec de la purée de topinambours et une sauce miso, les plats étaient vraiment une réussite, bravo au chef ! On finit toujours pas une note sucrée avec les fameuses pâtisseries de Carl Marletti, on goûte donc une tarte tatin aux pommes et une tarte citron très bien exécutée et pas trop sucré c’était parfait ! Le lieu combiné à un service souriant et de bonne humeur, ce déjeuner était un des meilleurs que j’ai pu faire. En plus la carte change tous les mois, raison de plus d’y retourner très vite !

Testé le 23/02/2023 (par Julie, dénicheuse Newtable)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

4, impasse Sandrié | Entrée de l'impasse au 3, rue Auber - 75009Paris

Horaire :

Du lundi au vendredi de 8h à minuit

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0183759540

En savoir plus :

www.leshack.fr

Avis sur le restaurant Le Shack

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