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Restaurant Le Tresor Testé par Newtable le 07/06/2024 (Candice)

Ouvert en : Mai 2018

9 Rue du Trésor
75004  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0142713517



La splendeur de L'Auvergne dans l'assiette



Situé au cœur du Marais, dans une impasse proche de la rue Vieille du Temple, Le Trésor offre un large éventail d'expériences : bar à cocktails, cheminée, et terrasse chauffée, à deux pas de l’Hôtel de Ville. Ce restaurant propose un véritable voyage gastronomique à la découverte de l'Auvergne, avec une cuisine faite maison, de l'entrée au dessert, élaborée par un chef talentueux pour le plus grand bonheur des gourmets.

L'aligot est préparé sur place, et les viandes bovines sont rigoureusement sélectionnées. Les amateurs de viande rouge seront ravis de savoir que la viande d’Aubrac est à l’honneur chez Le Trésor. Parmi les spécialités, on trouve l’œuf frit, la saucisse, et bien sûr, l'aligot, le tout accompagné d'une fine sélection de vins et de spiritueux.








Avis de la rédac sur Le Trésor


Le trésor est le temple de la cuisine auvergnate, situé en plein cœur du Marais, dans une impasse proche de la rue Vieille du Temple. Le restaurant est vaste et dispose d'un intérieur qui rappelle le caractère rustique de l'Auvergne ainsi que d'une splendide terrasse ombragée entourée d’hortensias qui saura faire des heureux pour les chaleurs de cet été. On débute par un peu de fraîcheur avec cette nouvelle carte d’été qui vient juste de sortir et son gaspacho, avec un goût sucré de tomates confites. Coup de cœur pour les rouleaux de concombre, chèvre frais, saumon et crème de petits-pois : un mélange de croustillant et crémeux qui a su nous convaincre. Dernière entrée, une terrine du chef avec une spécificité qui a retenu notre attention : les échalotes une fois suées ont été plongées dans du sirop de grenadine afin de les faire caraméliser : c’est un pur délice. Place aux plats, avec l’onglet de jeune bovin de l’Aveyron, trio de sauce : roquefort, béarnaise et poivre accompagné de son aligot. La viande fond en bouche ! 
2ème plat, un tartare d’Aubrac très frais et goûteux. La cerise sur le gâteau se passe au moment du dessert, car toutes les pâtisseries sont préparées maison et minute ! On a craqué pour le Paris-brest et son praliné ainsi qu'coup de cœur pour la tarte aux fruits rouges, ultra légère et de saison avec fraises et framboises. Un service aux petits oignons, avec un accueil chaleureux qui donne envie de revenir pour continuer de goûter à tous ces bons plats auvergnats. À noter qu’il y a même un bar à huître ! - Les produits sont excellents et très bien sourcés ; vous trouverez même la carte des producteurs au dos, gage de qualité ! Il y a aussi une très belle terrasse avec pas mal de tables donnant sur des par terre d'hortensias. Les soirs, le restaurant d'à côté appartenant au même propriétaire revêt ses habits de lumière pour proposer une carte plus festive !

Testé le 07/06/2024 (par Candice)





Avis sur le restaurant Le Tresor



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