Téléphone et réservation :
Un restaurant de viande
C’est au cœur de Paris, dans le célèbre passage des panoramas, dans le 2ème arrondissement de Paris, que le restaurant Lombem prend ses quartiers.
Issus d’une famille de bouchers et de restaurateurs depuis trois générations, Aurore et Matthieu Bégué, à la tête de ce nouveau projet, redonne à la viande et au métier de boucher toutes ses lettres de noblesse.
Le feu de bois au cœur du concept. Une cuisine ouverte sur la salle, pour une transparence, non seulement sur l’origine des produits mais aussi leur préparation, et un maximum de spectacle et d’interaction avec les clients.
Un grill à bois de 700kg en fonte, brique et acier émaillé, sur lequel sont préparés presque tous les plats de la carte : Houmous de betteraves rôties, cassolettes de fromage fondu, les viandes évidemment, mais aussi certains desserts.
Trois éléments essentiels chez Lombem : Le produit, le produit, le produit ! Un sourcing 100% tracé, français et local, pour combiner transparence et qualité. Les viandes sont taillées sur place et grillées à la braise. Le produit oui, mais pas à n’importe à quel prix ! L’objectif étant de proposer le meilleur rapport qualité/prix.
Au sous-sol, un bar speakeasy promet des soirées mouvementées et inédites ! Une déco brute et une ambiance cowboy… Et le clou du spectacle, la vache mécanique, pour s’échauffer avant de partager une bonne côte de bœuf, ou commencer la seconde partie de la soirée !
Hanabi : L'art de fusionner saveurs japonaises et bistrot raffiné
Comme un air de Paris porté par la frénésie des nuits hollywoodiennes
La première expérience immersive de Paris
La "cucina italiana" par le Chef Grégory Marchand !
Public House : La nouvelle brasserie d'excellence de Calum Franklin
Un restaurant coréen authentique
Un lieu qui mèle l'art, la mode et la restauration !
Dînez en scène : Fusion gourmet et ambiance chic
Qasti Green : Le nouveau joyau végétarien d'Alan Geaam
Soyez les premiers au courant des derniers restaurants parisiens et des "hot news" culinaires à ne pas rater !
S'inscrire à la Newsletter !
