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Le pop-up coréen de Quinsou
Antonin Bonnet – le fameux chef étoilé du restaurant Quinsou et propriétaire de la Boucherie Grégoire dans la même rue - met à l'honneur la street-food coréenne avec son nouveau pop-up store : MamiBaba.
MamiBaba? Le surnom de Jina (sa compagne coréenne) avec qui il partage la même passion pour cette délicieuse gastronomie asiatique venue tout droit du Pays du Matin Calme.
Le pop-up est situé au sein de son restaurant Quinsou et propose une street-food audacieuse, disponible en livraison (éco-responsable) ou à emporter en click and collect.
Inutile de préciser que le Chef n’utilise que de bons produits soigneusement sourcés - notamment les viandes de sa boucherie - et issus de producteurs bio et locaux.
Une initiative qui montre à quel point les chefs et autres restaurateurs ne cessent de se réinventer malgré la crise qui les touche de plein fouet.
Au menu ? Korean fried chicken, Hot-Dog MamiBaba, Korean Meatloaf Burger au porc & au boeuf, Bossam (poitrine de porc confite)... sans oublier les délicieuses entrées (galettes et autres ravioles) et alléchants desserts (miam la Black Sesame Waffle) !
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