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Restaurant Mimosa - Restaurant de L'Hotel de La Marine

Ouvert en : Septembre 2021

2 Place de la Concorde
75008 Paris

Une nouvelle adresse signée Jean-François Piège à l'Hôtel de la Marine, en collaboration avec le Moma Group.




Le restaurant et le café du nouveau Musée de l'Hôtel de La Marine sont confiés à Benjamin Patou (président de Moma Group), en collaboration avec Jean-François Piège. L'architecture d'intérieur sera, quant à elle, confiée Dorothé Delaye. Le salon de thé sera lui, géré part Musiam, l’entreprise conjointe d’Elior et d'Alain Ducasse.

Le restaurant de l’Hôtel de la Marine, en bordure de la cour d’honneur, sera ouvert de l’heure du déjeuner jusqu’en fin de soirée, et sa carte sera confiée au chef étoilé Jean-François Piège, chargé de mettre à l’honneur l’artisanat gastronomique français. Le café proposera une offre de restauration légère, du petit déjeuner à l’apéritif.

Importé d’Australie au 18ème siècle, le mimosa fait partie des nombreux bienfaits du bout du monde que les marins européens ont offert à notre continent Européen.

« Chez Mimosa, il y aura la cuisine que j’aime manger, celle qui, à chaque bouchée, fait pétiller le soleil et la joie de vivre, tel un été permanent ! ». Jean-François Piège

A l’Hôtel de la Marine, Mimosa va allier : nature, plaisir et soleil. Pour le chef Piège, « Mimosa est une ode à la France, à ses produits exceptionnels, à son patrimoine et à son identité ».

C'est pour cela qu'il n'y aura rien d’artificiel, de compliqué ou d’écrasant : juste un beau bar à œufs mimosa, une mise en scène spectaculaire et une carte généreuse.
Entre Capri, les années 60, le revival niçois, le Sud baigné de soleil et l’esprit Riviera, MIMOSA promet d’être une des tables les désirées de Paris.




Coordonnees Mimosa - Restaurant de L'Hotel de La Marine

Adresse :

2 Place de la Concorde - 75008Paris

 

Métro : Concorde (12, 1, 8)

Horaire :

Ouvert du lundi au samedi pour le déjeuner et le diner.



Avis sur le restaurant Mimosa - Restaurant de L'Hotel de La Marine



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