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Une cuisine française gastronomique aux touches étrangères
C'est à deux pas de l’Arc de Triomphe et du quartier des Ternes, que le chef Nicolas Aujay s'installe et ouvre son premier restaurant : Miura.
En poussant la porte de ce restaurant gastronomique, vous découvrez tout un univers : celui du chef des lieux : Nicolas Aujay, un passionné de cuisine authentique et un amoureux des souvenirs.
Le Chef a appris et nourri son art culinaire grâce à son expérience auprès de grands chefs comme le chef étoilé Gille Epié avec qui il a travaillé pendant 8 ans dont 5 en tant que chef au restaurant Citrus Etoile.
Nicolas Aujay réalise aujourd’hui un rêve : celui de faire découvrir sa cuisine aux gourmets parisiens.
Sa cuisine créative et audacieuse n’aura de cesse de vous étonner par ses goûts et ses couleurs. Pour tous les amateurs de cuisine classique française, Miura reste une véritable madeleine de Proust qui se mêle aux saveurs du monde.
Miura est un lieu convivial fait de velours et de touches art-déco avec une cuisine ouverte.
L’assiette gourmande de Miura signée Nicolas Aujay est une invitation au voyage, une expérience gastronomique inspirante et inspirée !
Testé le 14/11/2019 (par Grégoire)
Excellent (10/10) - Posté par Audrey M le 20/07/2020
"Que dire sur cette soirée au restaurant Miura... . Pleins de choses et je pense qu'un 6/5 serait amplement mérité ! Accueil très chaleureux du serveur qui nous installe sur une jolie table, la décoration est travaillée et subtile. Le restaurant a déjà énormement de charme bien avant de connaitre son histoire, il me plaît déjà beaucoup. Dégustations de plusieurs entrées, plats et desserts que je partage avec mon conjoint. Mes avis : Explosions de saveurs en bouche, Arc en ciel de couleurs dans les assiettes, L'odorat prend autant de plaisir que les yeux. Rapport qualité prix hors du commun. Des aliments frais! Un serveur et des cuisiniers passionnés et ça se ressent dans leur cuisine et leur présentation. Suite à la curiosité de l'histoire du restaurant, l'image qu'on se fait de lui est encore plus belle. Ce soir j'ai découvert le meilleur restaurant parmis ceux que j'ai testé depuis mon enfance. Merci aux personnels de ce restaurant de montrer qu'on peut encore être passionné, qu'on peut encore prendre du temps pour ses clients, je reviendrai sans hésitation et les yeux fermés. Ps: prévoyez des vêtements souples, on mange bien ! "
Excellent (10/10) - Posté par Gwenaël le 30/01/2020
"Un accueil et une ambiance irréprochable et très sympathique. Une cuisine très savoureuse, raffinée et qui sait être audacieuse. Bravo au chef et à son équipe pour leurs débuts très prometteurs."
Excellent (10/10) - Posté par Mikigaï le 28/11/2019
"Si vous voulez une bonne adresse c'est au 15 rue de l'Arc de Triomphe que vous la trouverez... Le Chef Aujay a su s'entourer en cuisine, en pâtisserie comme au service par une équipe au top ! Le velouté de châtaignes est à se lécher les babines, les noix de St Jacques à la moelle sont à se damner et le baba est parfait ! Le MIURA ... the place to be... "
Excellent (10/10) - Posté par Sandy le 14/11/2019
"Un cadre calme et charmant. Un moment super agréable grâce au service. La formule entrée plat dessert est parfaite en rapport qualité prix. Les mets étaient délicieux, dur de choisir car tout donnait envie ! Je recommande à 100% ! "
Excellent (10/10) - Posté par Patoune le 07/11/2019
"Nouvelle adresse à recommander. Cadre cosy. Service efficace et chaleureux. Très bon rapport qualité-prix pour une carte variée faite de bons produits. Félicitations au jeune chef ! Nous reviendrons."
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