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Restaurant Neko Ramen Green Testé par Newtable le 12/04/2022 (Grégoire)

Ouvert en : Mars 2022

31 rue de Paradis
75010   Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 06 11 48 91 73


La version végane (mais pas que) de Neko Ramen


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Bienvenue chez Neko Ramen Green ! Irashaïmassé !

Neko Ramen, restaurant japonais de ramens, se dote d'un petit frère à moitié vegan, Neko Ramen Green. Cette nouvelle cantine, japonaise, vient de s'installer dans le 10ème arrondissement de Paris, rue de Paradis. Le crédo ? Des ramens faits avec amour et 100% maison.

Comme pour son restaurant des Grands Boulevards, Sedrik Allani (le chef, diplômé de la meilleure école de ramen du Japon) a choisi de miser sur une décoration façon jungle japonaise avec des cerisiers en fleurs, un plafond végétalisé et quelques touches de culture pop japonaise et de manga pour parfaire le tout.
Neko Ramen Green, ce sont 80 places, réparties entre la salle et la cabane à thé.

Au menu de Neko Ramen Green ? Une carte à moitié végane avec quatre recettes japonaises véganes : le Shoyu Ramen et son bouillon à base de 17 légumes ; le Yaki Udon curry, des nouilles et leur curry au sirop d'agave ; le vegan curry à base de racines de lotus ; et la salade green, dont la recette évolue au fil des saisons. Sans oublier les autres recettes de ramens classiques, avec de la viande !


- Menu Neko Ramen Green -




Avis de la rédac sur Neko Ramen Green


A notre arrivée chez Neko Ramen, nous découvrons un lieu fleuri et végétal, un vrai air de printemps japonais. Nous sommes également joyeusement accueillis par un “Bienvenue! Irashaïmassé !”, scandé à l’arrivée de chaque client. Nous commençons avec le Poulet Karaage à la fois fondant et croustillant, un délice. Nous optons également pour les Gyozas aux légumes (sous forme de rose), une belle entrée en la matière. Nous accompagnons ses entrées d’une limonade japonaise au melon et d’un Neko Blossom (liqueur de gingembre, saké, sirop de cerise et yuzu). Nous continuons notre voyage gustatif avec des ramens et à l'image du premier restaurant Neko Ramen, le Shoyu ramen est d'une grande qualité. Nous y retrouvons les mêmes saveurs équilibrées, les légumes croquants, les nouilles fines et le bouillon chaud et réconfortant. Le supplément œuf mariné ajoute la touche de gourmandise à ce plat au départ végétalien très travaillé. Le ramen Tonkotsu avec son bouillon aux porc et ses tranches de porcs extrêmement fondantes est quant à lui aussi très goûteux. En dessert, nous nous régalons enfin du cookie Matcha et chocolat, pas trop sucré ainsi que du tiramisu matcha qui : exceptionnel ! Le dernier point fort du restaurant ? Son équipe attentionnée et sa bonne humeur !

Testé le 12/04/2022 (par Grégoire)





Avis sur le restaurant Neko Ramen Green



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