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Restaurant Panda Panda

Ouvert en : Mai 2019

21 rue Juliette Dodu
75010 Paris

Cuisine chinoise festive et décomplexée !




Panda Panda ouvre ses portes pour vous faire (re)découvrir la cuisine chinoise à travers des plats à partager tous faits maison, élaborés à partir de produits frais, dans un cadre convivial, moderne et fun.

Situé aux portes de Belleville et à deux pas du canal Saint-Martin, on se retrouve à Hong-Kong, entre végétation luxuriante, néons électrisants et bar en mah-jong. L’ambiance y est à la fois effervescente et bon enfant, à l’image des deux amis à l’origine du projet.

Les fondateurs, Lucas & André, anciens banquiers d’affaires, ont décidé de se lancer ensemble dans une folle aventure : proposer une nouvelle expérience de la cuisine chinoise à Paris, loin des clichés, entre produits frais cuisinés maison et ambiance conviviale et festive.
André souhaite faire découvrir la cuisine de son enfance, celle qui accompagnait les dimanches en famille, et redorer l’image de la cuisine chinoise à travers des saveurs authentiques et diverses. Cela fait près de six mois qu’il ne quitte plus sa cuisine, et teste sans relâche la carte conçue avec l’aide d’un grand chef de restaurant gastronomique parisien.
Ingénieur de formation, Lucas est passionné de voyages et a affûté son palais entre Hong-Kong, New York, Tokyo et le 13ème. Déçu du décalage entre la nouvelle vague de la cuisine asiatique à l’étranger et une offre parisienne moribonde, cet amoureux de gastronomie a dû reprendre les bases, jonglant entre testings de plats, dégustations de sakés et demandes de financement.

Ici comme en Chine, tous les plats, d’inspirations hongkongaise et taïwanaise, se partagent ! Amoureux transis des raviolis chinois, ils en ont fait une de leurs spécialités : raviolis Xiao Long Bao cuits à la vapeur avec une farce ultra juteuse, Wonton aux crevettes et Gua Bao, tous élaborés chaque jour à partir d’ingrédients minutieusement sélectionnés par leurs soins (farine bio, porc fermier…). Et parce qu’il est vrai que les raviolis c’est la vie, mais pas seulement, ils veulent aussi vous faire redécouvrir des plats iconiques de la cuisine chinoise, tous travaillés au wok, qui leur donne un goût inimitable, comme les aubergines chinoises braisées, les crevettes poivre et sel ou les nouilles sautées au bœuf. Chez Panda Panda, ni secret ni surprise, la cuisine est ouverte sur la salle, pour vous permettre de profiter du spectacle (et du bruit) des fourneaux.

Cocktails "asiatisants" préparés par le bartender maison, sélection de vins biologiques élaborée avec l’équipe du Grandcoeur, sakés Junmaï de la Maison du saké, bière biologique à la pression, et une belle sélection de thés chinois du Parti du Thé.




Patience...

Ce restaurant n'a pas encore ete teste :(


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Coordonnees Panda Panda

Adresse :

21 rue Juliette Dodu - 75010 Paris

 

Métro : Colonel Fabien (2)

Horaire :

Ouvert du mardi au samedi midi et soir.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 71 39 55 45

En savoir plus :

pandapandaparis.com



Avis sur le restaurant Panda Panda



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