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Restaurant Papelli Testé par Newtable le 20/07/2021 (Grégoire)

Ouvert en : Septembre 2013

74 rue du faubourg Saint Denis
75010  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 48 24 98 05



L'amour de la cuisine qui a du goût


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Chez Papelli, l'accueil est aussi important que la qualité des plats. Staff souriant et mozzarella fraîche sont au rendez vous. Venez vous installer en terrasse ou près des fours, et imprégnez vous de la convivialité ambiante

Chez Papelli, ils laissent reposer la pâte à pizza pendant 4 jours afin de lui laisser le temps d'exprimer toutes ses saveurs. Les pizzaiolos, formés en interne, cuisinent tous les jours des légumes en provenance de Rungis. Pour ce qui est des charcuteries et des fromages c'est direction l'Italie, avec des produits sélectionnées pour leur affinage et leur saveur. Bien entendu une carte de vin et bière italienne est proposée.

Petit plus : la formule midi à 16.90€, comprenant l'intégralité de la carte avec toutes les limonades italiennes

- Menu Papelli -




Avis de la rédac sur Papelli


Dans la célèbre et très vivante rue du Faubourg Saint-Denis, nous découvrons Papelli : une pizzeria familiale à la décoration intimiste et très charmante à base de pierres et briques.  Au vue de la chaleur, nous décidons de nous installer en terrasse afin de profiter de la brise et de l'ombre des parasols. Pour commencer, nous jetons notre dévolu sur deux antipastis, l'assiette de jambon cru, crème de truffe (à tomber à la renverse tellement elle est bonne) accompagné de Grissini très originaux à base de pâte à pizza. Nous nous régalons également du duo de Panzerotti (chausson de pâte à pizza fourré traditionnel des Pouilles). Nous prenons l'un des deux à la sauce tomate, mozzarella, Bressaola et le second à la sauce tomate, mozzarella et Ventricina (saucisson pimenté). Nous accompagnons tout cela d'un Spritz très raffraichissant et servit généreusement. Le début de ce repas est un coup de coeur ! Nous continuons le repas avec des pizzas, la 3 Fromages (sauce tomate, fior di latte, tallegio, gorgonzolla, champignons et olives), les champignons changent de la traditionnelle pizza aux fromages et les olives amènent un joli peps à l'ensemble. La seconde est la Tartufo (crème de truffe, fior di latte, champignons, courgettes, roquette et tomates cerise), la pizza est très onctueuse grâce à la crème. Miam ! La pâte à pizza est excellente : très fine et très légère. Nous terminons sur une note de douceur avec la mouse au chocolat et le tiramisu, les deux desserts sont très aériens, c'est tout simplement un délice et parfait pour terminer une belle soirée d'été.

Testé le 20/07/2021 (par Grégoire)





Avis sur le restaurant Papelli



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