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Marc Veyrat à Paris
Dans l'enceinte du Palais des Congrès, Marc Veyrat ouvre son nouveau restaurant authentique et convivial avec une capacité de 220 couverts. Au niveau de la décoration conçu par Lionel Jadot, le bois prime : les tables, la façade, les murs, ce qui vous fera vite oublier que vous vous trouvez dans le Palais des Congrès.
Pour le menu, Marc Veyrat a pris les bases de la cuisine de son restaurant doublement étoilé La Maison des Bois pour recréer un menu plus simple, et surtout bien plus abordable.
Quenelles de brochet de lac de la Mémé Caravi et son jus de verveine, Poulet fermier et son Matafan savoyard, Blanquette de veau au lait d'amande mais aussi des planches à partager seront proposés pour un repas convivial à la bonne franquette !
Testé le 25/04/2017 (par Laurie)
Décu (2/10) - Posté par Maitee le 08/06/2017
"La deco est superbe mais quel dommage d avoir mis les cuisines sur le seul endroit où on pouvait avoir la lumière de la rue. LaSalle en devient étouffante. Côté cuisine pannequets de gardon à éviter la sauce à la verveine est bonne pourtant quand à la polenta qui l accompagne elle est saturée de beurre. Le buffet des desserts est appétissant mais non ala myrtille décongelée! La salle était à moitié vide les gens ne s y trompent pas !"
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