Name: Sellae
Address: 18 rue des Wallons, Paris, 75013, FR
Telephone: 01 43 31 36 04
Price range: 1 à 100€

Le chef Thibault Sombardier (chef du restaurant étoilé Antoine, et à l'origine de Mensae) ouvre un nouveau bistro dans le 13ème arrondissement. En lieu et place du restaurant Variations.

Il y offre comme à son habitude une cuisine raffinée dans l’air du temps entre assiettes simples et dressages soignés. Vous pouvez commencer avec des tapas à partager (cuisses de grenouille, tarama/poutargue ou encore jolie charcuterie) afin de vous mettre en appétit puis laissez-vous tenter par la cuisine bistronomique (rémoulade de tourteaux, fricassé d'escargots, côte d'agneaux, mousse au chocolat et autres plaisirs) du Chef qui continue de régaler ses convives au sein de cette nouvelle adresse.

Avis de la rédac sur Sellae

Ce bistrot chic, à la décoration particulièrement soignée et élégante, propose un menu déjeuner, sans choix, mais à un prix des plus attractifs. Les plats s'avèrent simples mais mettent en avant de bons produits. Si la présentation des assiettes manque un peu d'originalité, la technique des plus grands est bien présente quant au goût et à l'assaisonnement.

Testé le 01/08/2018 (par Laurence)

Avis sur le restaurant Sellae

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