Nouveau bistro du chef Thibault Sombardier
Le chef Thibault Sombardier (chef du restaurant étoilé Antoine, et à l'origine de Mensae) ouvre un nouveau bistro dans le 13ème arrondissement. En lieu et place du restaurant Variations.
Il y offre comme à son habitude une cuisine raffinée dans l’air du temps entre assiettes simples et dressages soignés. Vous pouvez commencer avec des tapas à partager (cuisses de grenouille, tarama/poutargue ou encore jolie charcuterie) afin de vous mettre en appétit puis laissez-vous tenter par la cuisine bistronomique (rémoulade de tourteaux, fricassé d'escargots, côte d'agneaux, mousse au chocolat et autres plaisirs) du Chef qui continue de régaler ses convives au sein de cette nouvelle adresse.
Testé le 01/08/2018 (par Laurence)
18 rue des Wallons - 75013 Paris
Téléphone et réservation :
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