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Alain Pegouret débarque au Sergent Recruteur
Après dix huit ans chez Laurent, le Chef Alain Pégouret reprend le Sergent Recruteur situé sur l’île Saint-Louis : connue jadis grâce à Antonin Bonnet aux fourneaux (désormais Chef de Quinsou) puis passée aux oubliettes.
En février 2001, le Chef prend la direction des cuisines du Laurent où il restera étoilé
18 ans. Il réveille immédiatement l’assiette de cette institution parisienne, que les politiques et hommes d’affaires s’arrachent. Aujourd’hui, plus épanoui que jamais il endosse habilement son nouveau rôle, un bonheur qu’il savoure chaque jour avec sagesse et détermination.
C’est désormais libre qu’il va s’exprimer sur la charmante Ile-Saint-Louis, trésor unique que la Seine a créé au cœur de Paris.
Boubalé au sein de l'Hôtel le Grand Mazarin (75004)
La cuisine ashkénaze revisitée du Chef Assaf Granit
Bombance : un repas particulièrement copieux et gourmand !
Tiny coffee shop in the heart of Paris
Bistrot des Tournelles (75004)
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Flor Cantina
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