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Restaurant So Noodles Testé par Newtable le 23/07/2020 (Emmanuelle)

Ouvert en : Février 2020

46 bis rue de Clichy
75009 Paris

Des plats chinois sains et gourmands !




So Noodles propose une carte simple et fraîche, et souhaite promouvoir le fait maison.

Des nouilles aux raviolis en passant par de délicieux bouillons et autres sauces, So Noodles revisite de nombreux plats populaires en Chine afin de les adapter aux palais français. A ce titre, le restaurant modère l'intensité du piment (homemade) et la plupart des mets se dégustent non pimentés. De même, So Noodles ôte l'ajout de matières grasses notamment présentes dans l'huile rouge chinoise. Ainsi, le lieu promeut une cuisine chinoise beaucoup plus saine pour la santé et s'inspire pour ce faire des méthodes japonaises, connues pour leur simplicité et leur légèreté. La carte (plutôt courte) évolue régulièrement afin de varier les plaisirs car une cuisine faite maison ne peut aller de pair avec un menu trop large.

Selon les heures, le quartier change d'aspect et la clientèle de So Noodles également. Au déjeuner, on y croise les gourmands travailleurs, les étudiants et les résidents alentours. Le soir, le restaurant accueillent les parisiens à la sortie du théâtre, de curieux vacanciers ou encore les habitués du coin.

L'ambiance est celle d'un petit restaurant familial. Le décor allie modernité grâce à la lumière et aux couleurs et tradition avec l'utilisation de bois, de bambou et de pierre. La cuisine ouverte permet aux hôtes de ne rien perdre de l'action derrière les fourneaux... de quoi donner l'eau à la bouche avec l'odeur agréable de la douce cuisine proposée ici !




Avis de la rédac sur So Noodles


So Noodles se situe au cœur du bouillonnant 9ème arrondissement. Au sein d'un décor simple et soigné, Mique - le propriétaire des lieux - nous accueille et nous présente le concept de son restaurant chinois de nouilles, fondé sur de vraies valeurs : cuisine saine et authentique, faite maison de A à Z (sauces comprises), des matières premières sélectionnées avec soin, le tout adapté au palais français. Nous avons testé ce jour-là en entrée : des raviolis au porc à la sauce pimentée, les raviolis 'maison' sont cuits délicatement à l'eau bouillante (comme les ravioles italiennes) agrémentés de ciboulette, ail grillé, arachides et d'une sauce légèrement pimenté , une dinguerie (notre premier coup de coeur); mais aussi des tranches de bœuf braisé aux épices entourées de légumes marinés dans une sauce maison, très frais et original ! Pour suivre les plats : nous optons pour les nouilles DanDan, la spécialité de la maison, des nouilles maison cuites dans un bouillon et agrémentées de porc haché, cacahuètes, sauce sésame, chou chinois, herbes, ail . Une explosion de saveur et un plat ultra copieux (notre second coup de cœur). Nous choisissons aussi une soupe de raviolis au porc, 12 raviolis (là encore copieux !) dans un bouillon maison divin avec des petits légumes : un plat ultra sain et délicieux. Pour terminer, les financiers au thé matcha faits maison par Mique juste avant le service : un régal même si nous sommes rassasiés. Le service est ultra rapide, très pratique quand on a peu de temps pour déjeuner ou juste avant un théâtre. Une adresse qui allie une cuisine gourmande et savoureuse, un accueil parfait et un service rapide avec un très bon rapport qualité prix !

Testé le 23/07/2020 (par Emmanuelle)




Coordonnees So Noodles

Adresse :

46 bis rue de Clichy - 75009Paris

 

Métro : Trinité-d'Estienne d'Orves (12), Place de Clichy (13, 2)

Horaire :

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h. Nouveaux horaires à partir de septembre.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 42 82 02 47


En savoir plus :

www.sonoodles.fr



Avis sur le restaurant So Noodles



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