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Pour les fans de pastrami et smoked meat
Will’s Deli est la seconde étape du concept que William a créé en 2014.
Fan de Pastrami et Smoked Meat, il démarre une activité de production de Pastrami sous la marque « Will’s Smoked Meat » qu’il propose aux restaurateurs avec une seule idée en tête, ouvrir un jour un Deli dans l’esprit de ceux de New York et Montréal mais avec une touche personnelle.
Le concept du "Deli" voit le jour, grâce aux fils de William, Sacha & Simon, avec un local situé au 28 rue Poissonnière pour le rendre plus accessible à l’ensemble des personnes.
Passionnés de cuisine, Sacha et Simon, décident alors de s'investir dans ce projet pour le développer tout en conservant les recettes authentiques d’Europe centrale, en y ajoutant quelques recettes familiales re-visitées, des coups de foudre culinaires signés 'Will's Deli'.
Chez Will's Deli, on propose des sandwichs ou assiettes au pastrami, saumon, dinde, veggie et bien d'autres. Ils ont aussi de belles entrées à partager telles que le humous, le tarama, le babaganoush etc. Pour les veggies, ne vous inquiétez pas, il y a une option salade ou sandwich végétarien !
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