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Restaurant The Hood Paris Testé par Newtable le 04/05/2019 (Solenne)

Ouvert en : Mai 2016

80 rue Jean Pierre Timbaud
75011 Paris

Un lieu hybride entre Coffee-shop & Bistro-Apero




Situé à 10 minutes de la place de la République, à l'abri du bruit de l'agitation parisienne, on découvre The Hood, un coffeehouse / bistro discret à la déco cosy.
La journée, l'établissement est un coffeshop, et se transforme trois soirs par semaine (du jeudi au samedi) en un bar-bistro, idéal pour les apéros entre amis ou les afterworks.

Le menu s'inspire de saveurs asiatiques et françaises. Les plats signatures sont le Banh Mi Saigon et le Pandan Chiffon Cake pour le menu du déjeuner et les petites assiettes de saison pour le soir, à déguster avec de la bière artisanale française.
Ici, tout est fait maison jusqu'aux mélanges d'épices : des mayonnaises vegans aux confitures, sirops, sriracha et autres spécialités. L'établissement sert également des petits-déjeuners vegans et sans gluten tout au long de la journée.
La plupart des produits sont issus de fermes responsables situées en France et en Italie. Les grains de café sont sourcés chez des torréfacteurs de renom tels que Hexagone Café (Paris) et The Barn (Berlin).

Pour couronner le tout, The Hood soutient des musiciens indépendants grâce aux concerts “Folk Off” organisés régulièrement les vendredis et dimanches.
Une adresse hybride à tester !




Avis de la rédac sur The Hood Paris


The Hood affiche une décoration conviviale et pleine de cachet grâce aux différents objets chinés. Nous sommes conquis et apprécions particulièrement la touche végétale. Nous commençons par un délicieux houmous accompagné d'un trio d'herbes (ciboulette / persil plat et coriandre) : très frais et plein de saveurs. Le pain de campagne sur lequel le tartiner est très moelleux. Le brunch - goûté ce jour-là - est composé d’un café filtre (de très bonne qualité) ou d'un thé (nous choisissons le thé blanc aux amandes, très parfumé) et d'un jus pressé à froid (le Green épinard concombre céleri pomme citron et gingembre est délicieux parfaitement dosé) ainsi que d'un plat et d'un dessert. Nous avons testé les deux plats proposés. Tout d'abord le Vegan plate à base de tofu brouillé au curcuma et curry, purée de patate douce, aubergine rôtie, pain et beurre de noix de cajou & greens. L'assiette s'avère colorée et ultra savoureuse. Les produits sont frais et bien cuisinés. Ensuite la Meatlovers - composée d'échine de porc mariné, de purée de patate douce et de champignons rôtis, soja aneth, pain et mayonnaise épicée & greens - est aussi gourmande que bien équilibrée. En dessert, nous optons enfin pour le cake à la cardamone, moelleux à souhait, et le délicieux Vegan chocolate chili cake : tellement fondant (notre coup de cœur). Filez chez The Hood pour profiter d'une formule copieuse et qualitative au très bon rapport qualité prix et d'un accueil chaleureux !

Testé le 04/05/2019 (par Solenne)




Coordonnees The Hood Paris

Adresse :

80 rue Jean Pierre Timbaud - 75011 Paris

 

Métro : Parmentier (3), Oberkampf (5, 9), Couronnes (2)

Horaire :

Ouvert le lundi, mercredi et dimanche de 8h à 18h et le jeudi, vendredi et samedi de 8h à 22h.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 43 57 20 50


En savoir plus :

www.thehoodparis.com



Avis sur le restaurant The Hood Paris



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