Restaurant The Hood Paris (75011 Paris)

Le restaurant a ré-ouvert le 17 octobre 2019 après des travaux de rénovation.

Situé à 10 minutes de la place de la République, à l'abri du bruit de l'agitation parisienne, on découvre The Hood, un coffeehouse / bistro discret à la déco cosy.
La journée, l'établissement est un coffeshop, et se transforme trois soirs par semaine (du jeudi au samedi) en un bar-bistro, idéal pour les apéros entre amis ou les afterworks.

Le menu s'inspire de saveurs asiatiques et françaises. Les plats signatures sont le Banh Mi Saigon et le Pandan Chiffon Cake pour le menu du déjeuner et les petites assiettes de saison pour le soir, à déguster avec de la bière artisanale française.
Ici, tout est fait maison jusqu'aux mélanges d'épices : des mayonnaises vegans aux confitures, sirops, sriracha et autres spécialités. L'établissement sert également des petits-déjeuners vegans et sans gluten tout au long de la journée.
La plupart des produits sont issus de fermes responsables situées en France et en Italie. Les grains de café sont sourcés chez des torréfacteurs de renom tels que Hexagone Café (Paris) et The Barn (Berlin).

Pour couronner le tout, The Hood soutient des musiciens indépendants grâce aux concerts “Folk Off” organisés régulièrement les vendredis et dimanches.
Une adresse hybride à tester !