Se retrouver entre amis, bien manger, écouter de la bonne musique et faire la fête dans un lieu chic où l’on croise toutes les figures, du cinéma de la musique et de la mode : voilà le pitch imaginé par les 5 associés de Tzantza.
La bande se compose de Lucas Letrouit, ancien de La Passerelle, la péniche du Perchoir à Boulogne, Alexandre Mulliez entrepreneur, Clément Lepoutre, Gary Farkas et Olivier Muller, trio de producteurs aux commandes de Phantasm dédié à la pub et aux clips et Vixens, dédiée au cinéma. Complices depuis l’adolescence, ils ont eu envie de créer un lieu qui leur ressemble et qui servirait de quartier général réjouissant à leur incroyable réseau, mais aussi à toutes celles et ceux qui ont 15 idées à la minute et des projets plein la tête. Une scène festive cosmopolite, dédiée autant au plaisir des papilles qu’à l’émulation créative.
Banquettes de velours bronze, suspensions boules en opaline et laiton, bulles mercurisées de Tom Dixon, appliques rétro, plafond à caissons et plancher chêne… Signé Studio Louis Morgan, le décor de Tzantza mixe exubérance tropicale — avec une spectaculaire fresque onirique exotique de Julien Colombier — moulures, miroirs vintage et colonnes de l’architecture parisienne classique, murs bruts et mobilier d’inspiration fifties minimalistes. Parfait pour sortir entre copains, grâce à la grande table pour 16 dans l’espace du fond, comme pour un dîner en tête-à-tête en terrasse.
L’ambiance végétale luxuriante aux couleurs profondes évoque une représentation subliminale de la forêt amazonienne, qui rappelle que les Tzantzas.
Croiser les mondes, mélanger les univers, fusionner les sphères pour susciter de belles surprises et enrichir les expériences en toute décontraction… Ça marche pour les gens comme pour la cuisine chez Tzantza !
D’origine italo-péruvienne, le chef Roberto Sanchez est l’incarnation de cette ouverture d’esprit emblématique. Passé au Grand Véfour et au Bristol, il signe une carte sous multiples influences, entièrement « home made », du pain au maïs au beurre fumé.
Métissage de spécialités gastronomiques japonaises, péruviennes et plus largement d’Amérique latine, la cuisine nikkei se déguste en mode tapas, avec des assiettes travaillées et colorées à partager.
