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Bar à cocktail sous les étoiles
Sur les toits de l'hôtel Novotel Paris Vaugirard Montparnasse se cache un bar à cocktail avec vue sur la Tour Eiffel : l'Ilvolo.
Dans un décor cosy fait de bois et tissu, Ilvolo cherche à immortaliser l'envol d'un oiseau dans le ciel parisien. D'ailleurs, la célèbre structure métallique représentant un nid illumine le ciel de Paris toute la nuit.
Le mixologue Matthias Giroud propose de délicieux cocktails très bien exécutés élaborés qui se marient à la perfection avec les antipasti de Denny Imbroisi.
Coté cocktails, des créations Signature toujours dans le thème de l'oiseau sont proposés. Les mélanges sont agréablement surprenant et se démarquent des cocktails classiques. Pour ceux qui préfèrent des boissons non alcoolisées, pas d'inquiétude, le mixologue élabore des mocktails. Vins, bières et spiritueux principalement d'origine italienne sont également disponible.
Qui dit cocktails dit grignotage ! Le chef Denny Imbroisi a tout prévu avec des antipasti gourmands : burrata, arancini à la truffe... Le sucrée a aussi sa place sur la carte avec les beaux carpaccios de fruits.
Coté ambiance, Ilvolo vous donne rendez-vous tous les jeudis avec la présence d'un DJ.
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