Restaurant @unreve

Name: @unrêve
Address: 28 avenue Parmentier, Paris, 75011, FR
Telephone: 01 48 05 94 36
Price range: 1 à 100€

Ouvert en : Décembre 2021

28 avenue Parmentier
75011 Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 48 05 94 36

Réserver en ligne

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Pavillon Joséphine
92500

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Kalank
75020

Un café, brunch et pâtisserie franco-asiatique

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Mêlant un univers coffee shop et pâtisserie-salon de thé, @unrêve dévoile une carte sucrée/salée qui ravira les plus gourmands, le tout dans un cadre très épuré et chaleureux !

Passionnée par la pâtisserie depuis ses 14 ans, Estelle a fait ses premiers essais à la maison et les a partager sur Instagram. De fil en aiguille, une fois le bac en poche, Estelle a voulu continuer la pâtisserie et s'est inscrite à une formation au Cordon Bleu Paris.

Partageant désormais ses créations dans sa boutique @unrêve, la singularité d'Estelle est de marier la culture française à celle asiatique dont elle est originaire. Ce lieu original propose des pâtisseries et un brunch recherchés avec des produits de qualité.

Si vous chercher un endroit spacieux, esthétique et gourmand, @unrêve est l'adresse qu'il vous faut ! Une carte variée où tout donne envie d'y gouter. Que ce soit pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter, les plats et boissons proposés sont issus d'un joyeux mélange entre la culture française et celle japonaise. Les spécialités : un toast salé au poulet frit, un croissant façon oeuf Benedict, des pancakes au matcha et praliné mais aussi les fameux beignets chinois frits. Des versions végétariennes sont également disponibles.

Avis aux amoureux des brunchs et gourmandises qui sortent de l'ordinaire, foncez !

- Menu @unrêve -

Avis de la rédac sur @unrêve

Dès notre arrivée chez @unrêve, nous sommes charmés par le cadre épuré, spacieux et lumineux du restaurant. Notre regard se porte naturellement sur la vitrine de pâtisseries qui sont toutes plus séduisantes les unes que les autres. Installés, nous découvrons la carte répartie entre le brunch et les pâtisseries. La maison dispose d’une identité forte en proposant des créations franco-asiatiques. Très alléchant, nous commençons par l’avocado toast. Servi sur pain de mie (fait maison) très léger et moelleux et accompagné d’un œuf poché et d’une sauce au shitake. Ce plat fait son effet tant visuellement que gustativement. Nous prenons le jus frais du moment, orange / gingembre / osmanthe. Très rafraichissant et légèrement parfumé avec l'osmanthe. La maison propose également de très jolis Latte pour les amateurs de café. Ensuite, nous dégustons le (homemade) croissant Bénédicte composé de saumon fumé, purée d’avocat, sauce Bénédicte. Nous apprécions la qualité des produits et les saveurs sont au rendez-vous ! Nous nous laissons par la suite tenter par le beignet chinois au sésame noir. Il s’agit d’un beignet frit, agrémenté de mochi, de farine de soja grillée, d’azuki (haricot) et d’une sauce soja miel. Ce beignet est une réelle découverte et un coup de cœur. Les textures sont très agréables avec le croustillant du beignet et le fondant du mochi. Ici, il serait impensable de partir sans déguster l’une des pâtisseries. Il y en a pour tous les goûts et elles sont toutes réalisées avec une grande précision. Nous optons pour le Nuage litchi. Cette pâtisserie est un réel coup de cœur, même pour les non-afficionados de litchi ! Parfaitement dosé, les saveurs sont étudiées et l’équilibre est bien trouvé ! Nous succombons aux textures avec le croustillant au sésame noir, le crémeux de la bavaroise et la douceur de la chantilly mascarpone. Nous retiendrons cette adresse pour le brunch ou pour une pause pâtisserie dans le quartier. Ce qui est sûr c’est que ce passage ne sera pas le dernier !

Testé le 03/02/2022 (par Marine)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

28 avenue Parmentier - 75011Paris

Métro : Saint-Ambroise (9), Parmentier (3)

Horaire :

Ouvert du mercredi au dimanche, de 9h30 à 20h00.

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 48 05 94 36

Réserver en ligne

En savoir plus :

aunreve.fr

Avis sur le restaurant @unreve

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