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Restaurant Vanina Testé par Newtable le 11/05/2022 (Margot )

Ouvert en : Avril 2022

8 rue de Berri
75008   Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 79 73 57 57


Kasbah Trattoria


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Vanina est la nouvelle adresse de Yoni Saada, célèbre chef au multiples établissements parisien.
Il est révélé par l'émission Top Chef en 2013, Le chef est reconnu aujourd'hui comme la référence de la cuisine méditerranéenne.

Vanina est une Kasbah Trattoria qui mixe les cultures de la méditerranéen, ce nouveau lieu vous dépaysera aussi bien par ses assiettes colorées que par son ambiance.

A la nuit tombée, après la fin du premier service place aux amateurs d'ambiance festive, tous les soirs vous y trouverez des artistes qui vous chanteront l’amour, la fête et le partage.





Avis de la rédac sur Vanina


Dès nous passons le pas de la porte, nous sommes immédiatement transportés à la fois en Italie et en Tunisie. Un air de dolce vita à l’accent d’harissa souffle sur Vanina. Aux tons rose et vert, la salle nous rappelle Capri. On nous accueille avec le sourire (à l'italienne voyons) et on se sent comme à la maison (un peu de Tunisie). Une petite table dressée d'assiettes griffées Vanina nous attend. Nous débutons notre repas dans cette Kasbah Trattoria par un camembert de burrata pané à la chapelure de Panko accompagné d’un caramel au Zaatar. Nous choisissons également la brick à l’œuf farcie avec de la ventreche de thon. Une petite salade de pomme de terre au cumin et harissa comme à Djerba l’accompagne. Nous terminons la partie entrée par des minis fricassés farcis de thon, harissa, olive et œuf. Une entrée qui nous fait voyager à Tunis et nous ramène en Sicile avec ses olives. Pour la suite direction le souk avec les Linguine vongole à l’Harissa rose. Un plat bien relevé comme à Nabeul et une cuisson digne de Napoli. Nous optons également pour le saumon laqué à la grenade et pistache. Un beau fondant et de belles saveurs en bouche. Pour la note sucrée, on se laisse conseiller par le serveur et choisissons la pavlova Melba chantilly accompagnée de deux boules de glace de la célèbre maison Bachir saveur rose et fraise. L’ambiance festive bat son plein à partir de 23h. Un violoniste et un guitariste accompagne notre dîner de sons modernes revisités à la mode orientale. Un moment de plaisir et de partage se fait sentir, on se sent un peu comme à la maison mais en mieux (service aux petits soins). Un personnel très accueillant, et un endroit plein de charme.

Testé le 11/05/2022 (par Margot )





Avis sur le restaurant Vanina



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