Name: Yatai Ramen
Address: 127 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, 75008, FR
Telephone: 01 44 07 22 82
Price range: 1 à 100€

Yatai Ramen est l'histoire d'un frère, James, et d'une soeur, Vanessa qui bercés dès leur plus jeune âge par la cuisine asiatique mais surtout les ramens, ont décidé d'ouvrir leur propre restaurant pour partager leur passion.

James est celui derrière les fourneaux, il est diplômé de l’Institut Paul Bocuse et a travaillé pour de prestigieux restaurants étoilés. Il s'est spécialisé dans les ramens en étudiant à travers des livres de grands chefs japonais, et se forme à Ramen School Rajuku.
Vanessa quant à elle se charge de tout le reste !

Pour eux, Yatai Ramen, était donc une évidence avec des ramens 100% maison jusqu’à la nouille. Avec comme mission, l’assurance de vous faire vivre une expérience culinaire inédite aux gourmands parisiens.

Yatai signifie "échoppe" en japonais. Au Japon, ces stands ambulants vendent des plats directement dans les rues.

Le ramen c'est quoi ? Ce plat célèbre plat typiquement japonais est composé d'un bouillon parfumé, assaisonnée de sauce miso ou de sauce soja (différent selon les régions du Japon), de fines nouilles traditionnelles et accompagné de poisson, de viande ou de légumes.
Le ramen signature de Yatai Ramen change au grès des saison pour encore plus de gourmandise !