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19 Saint Roch : La nouvelle aventure culinaire de Pierre Touitou
Depuis 2020, le jeune chef Pierre Touitou a exploré divers horizons, naviguant entre pop-ups et résidences temporaires. Cependant, l'année 2023 marque un changement vers la stabilité. Après des recherches approfondies, il a enfin déniché l'endroit idéal. Le 19 Saint Roch est un restaurant bistronomique élégant situé rue Saint-Roch à Paris.
Installé dans un ancien restaurant japonais, l'endroit offre une atmosphère chic avec ses tomettes monochromes, son bois massif et ses miroirs traversants.
La carte propose une cuisine raffinée aux inspirations méditerranéennes et de voyage, mettant en valeur des plats tels que des lingots de seiche dorés au safran, un tartare de veau avec mayo au poivre vert et poire barbecutée, ou encore un barbue accompagnée de spaghettis de blettes à la béchamel. Avec son style net, minimaliste et stylisé, le restaurant promet une expérience gastronomique remarquable où chaque bouchée est un délice.
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