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Pascal Barbot débarque en résidence chez Cèna
Au coeur du 8ème arrondissement, niché entre le boulevard Malesherbes et Haussmann, voisin de l'Arc de Triomphe, à deux pas du Parc Monceau, Cèna se dessine discrètement au coin d'une rue, à l'abris de la foule et du tumulte.
Le restaurant entièrement refait à neuf, a été pensé pour offrir une expérience authentique. Un écrin élégant, chaleureux, à l'atmosphère accueillante !
Le projet est signé par David Lahner et Laurent Plantier, auteurs d'adresses gourmandes à Paris et New York.
Côté cuisine, le talentueux Chef Alban Chartron a rendu son tablier pour créer sa propre maison et ce sont les Chefs Pascal Barbot et Christophe Rohat (Astrance) qui on été choisis pour le remplacer depuis le 8 octobre 2021 (vu qu'ils n’ouvriront leur nouvelle maison rue de Longchamp que l’an prochain). Au (nouveau) menu ? une cuisine de bistro réinterprétée avec des recettes vives et savoureuses à des prix raisonnables... Une cuisine du marché qui valorise producteurs et artisans avec lesquels ils entretiennent des liens étroits depuis plus de 20 ans. Peut-être un petit avant-goût du futur Astrance (les tarifs en moins !)?
Traditions et authenticité italienne !
Bar des Prés Montaigne (75008)
Le deuxième Bar Des Prés de Cyril Lignac
La nouvelle adresse ensoleillée d’Amandine Chaignot
Une nouvelle ère d'élégance parisienne !
Nouvelle adresse du Chef étoilé Mory Sacko
Le 19.20 by Norbert Tarayre (75008)
À la table de Norbert Tarayre...
Un souffle de fraîcheur pour le restaurant de l'Hôtel Le Collectionneur !
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