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Restaurant Baguette Testé par Newtable le 12/12/2024 (Julie)

Ouvert en : Juin 2024

16 rue Marie Stuart
75002  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 86 04 29 64



Cuisine française aux influences asiatiques



Au cœur du quartier de Montorgueil à Paris, Baguette vous invite à découvrir une cuisine française moderne aux influences asiatiques. Bar à vin et restaurant d’assiettes à partager, c’est l’endroit parfait pour un moment convivial en famille, entre amis ou à deux. Avec sa sélection de bonnes bouteilles, ses plats savoureux à partager, son ambiance chaleureuse et décontractée, c’est une adresse qui promet de beaux moments à chaque visite.



Avis de la rédac sur Baguette


C’est au détour d’une des rues du quartier le plus animé de Paris, Montorgueil, dans une petite rue, qu’on découvre une pépite, Baguette. Avec sa devanture chaleureuse qui invite fortement à s’arrêter, ce nouveau restaurant nous propose une carte fusion franco-asiatique. Le nom « Baguette » fait donc référence aux baguettes chinoises et aussi à la baguette française. La carte se compose d’assiettes à partager de saisons et d’une bonne carte de vins à déguster midi et soir. Pour le déjeuner nous commandions pour commencer le Tataki de boeuf où la bavette a été juste snackée, nappée de sauce chimichurri et de cacahuètes, une explosion en bouche ! S’ensuit des Butternuts rôti sur un lit de stracciatella et graines de courges, à déguster sur une tranche de pain d’une boulangerie du quartier, dé-li-cieux ! Puis nous goûtions aux aiguillettes de poulet au saté sauce Hoisin, une dinguerie ! Avec en Ensuite pour la petite touche fusion, nous prenions du Wakamé et fenouil croquant, composé d’algues asiatique, de graines de sésame torréfiées et de fenouil, c’était hyper frais et bien assaisonné puis nous finissions le salé avec des carottes fanes glacées rôti au sirop d’érable, elles fondaient dans la bouche avec ce côté sucré-salé, un régal ! Pour le sucré, nous terminions avec le fondant au chocolat noir, caramel beurre salé et poivre de Kampot, un classique twisté avec le poivre qui n’enlève en rien la gourmandise de ce fameux dessert. Puis d’une crème brûlée à la vanille et au gingembre, qu’on ne sentait pas trop, mais qui reste un incontournable, et en plus brûlée en salle, c’était très très bon. Le service est l’un des meilleurs que j’ai pu expérimenté, jovial, avenant, accessible. Merci au propriétaire, Dara qui nous ont très bien accueilli ainsi que Quentin le chef. Niveau qualité/prix, c’est extrêmement correct. Les goûts y sont, tout est hyper bien exécuté et fait soigneusement. On ne peut se rater chez Baguette, les recettes sont superbes à partager ou pas, on a carrément adoré !

Testé le 12/12/2024 (par Julie)





Avis sur le restaurant Baguette



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