Street & Fine Food à l’italienne
Baldoria, c’est la nouvelle adresse solaire de Pierluigi Ceschia et Gregorio Di Agostini qui bouscule et éveille les sens selon la tradition Romaine.
Chez Baldoria pas de complication on déguste sa part de pizza carrée sur place ou à emporter …facilement et surtout à pleine main.
Baldoria c’est aussi une histoire d’amour et de passion comme souvent avec l’Italie. Une histoire délicieuse née à Rome alors que Piero, le créateur, découvrait les incroyables pizzas carrées de la dame blonde qui tenait la pizzeria en bas de son bureau. Bien des années plus tard, c’est une rencontre avec un autre amoureux de pizza, Gregorio, le chef, véritable artiste de la pizza, qui a déclenché l’envie de faire découvrir au monde ce trésor de la culture italienne
Cette première adresse reprend les codes du typique restaurant de pizza à la coupe romaine. C’est : 21m2 de chaleur de bonne odeur, de saveur de couleur chapeauté par le très talentueux pizzaiolo Gregorio Di Agostini accompagné de Leonardo en cuisine.
Au menu de ce nouveau restaurant on retrouve la générosité à l’italienne de neuf recettes de Pizza dont cinq sont végétariennes. Elle sont classées par catégories aux noms sacrément évocateurs qui donne le ton d’un lunch ou d’un diner gourmand! "Eat me i’m famous", "Grazie Mamma" ou encore "Gregorio pète les plombs". Toutes les pizzas sont préparées avec des produits tout droit venus de petits producteurs Italien, la qualité et l'authenticité priment dans cet antre de la pizza al taglio.
La décoration a été spécialement pensée pour l’occasion.
Piero et Gregorio ont fait appel à Zics un artiste de street art marseillais, pour créer une fresque à l’image de Baldoria: haute en couleur, gaie et joyeuse.
L’ambiance est décontractée et accueillante au lunch, pour l’apéritivo ou le diner sur place ou à emporter.
Ouverture prochaine de Baldoria dans le 9 eme !
Testé le 01/12/2022 (par Camille )
Excellent (10/10) - Posté par MILLY68 le 30/11/2022
"Tout simplement fantastique. La pizza est savoureuse, le lieu original, une alternative valable pour un repas rapide, au bureau ou lors d'une balade, ou pour une soirée à la maison entre amis ou devant la télé"
Excellent (10/10) - Posté par Charika le 30/11/2022
"Un super endroit, une équipe aux petits soins et des pizzas totalement dingues !!"
Comme un air de Paris porté par la frénésie des nuits hollywoodiennes
La première expérience immersive de Paris
Hanabi : L'art de fusionner saveurs japonaises et bistrot raffiné
Votre nouveau restaurant asiatique du 2e !
Le renouveau du célèbre restaurant
La "cucina italiana" par le Chef Grégory Marchand !
Public House : La nouvelle brasserie d'excellence de Calum Franklin
Une escale méditerranéenne à Paris
Un restaurant coréen authentique
Soyez les premiers au courant des derniers restaurants parisiens et des "hot news" culinaires à ne pas rater !
S'inscrire à la Newsletter !
