L'enseigne britannique panasiatique débarque en France
Une brasserie à la décoration ensoleillée !
Le nouveau restaurant signé Bruno Verjus
restaurant andalou
Brasserie Parisienne
Maison de gastronomie italienne en plein coeur de Paris
Téléphone et réservation :
Quand un restaurant gastronomique fait la part belle à la nature
A la fois hôtel membre de Relais & Châteaux et Club privé, le Saint James Paris est un château néoclassique niché dans son jardin clos. Il rouvre après une rénovation totale et présente Bellefeuille, son restaurant gastronomique, installé dans la salle à manger et sous la majestueuse pergola dans les jardins. L'atmosphère y est raffinée et chaleureuse. Le Chef, Julien Dumas y propose une cuisine saisonnière et exclusivement tournée vers la nature, un hommage qui se retrouve dans la décoration de la salle, imaginée par Laura Gonzalez telle un jardin d'hiver. Passionné par l'océan et ardent défenseur d'une pêche durable, Julien Dumas privilégie les produits régionaux et les artisans œuvrant dans le respect de l'environnement. Les légumes et une partie des fruits viennent du potager bio du Saint James Paris situé en région parisienne. Le miel des desserts imaginés par Sophie Bonnefond est tiré des ruches installées dans le jardin de la maison à Paris.
Belelfeuille décroche en cette année 2022, une étoile au Guide Michelin, une véritable consécration pour Julien Dumas. La nouvelle adresse gastronomique du Saint James Paris fait désormais partie de la constellation du Guide rouge.
Coté décoration, une atmosphère de jardin intérieur efface la limite dedans-dehors : panoramiques aux motifs délicats, moulures, boiseries, marbres, cheminée d’époque surmontée d’un miroir ancien qui reflète la verdure des espaces extérieurs, grandes poteries d’Anduze plantées de kentias, des oiseaux ici et là… Un lieu de vie où l’on vient bruncher avec des amis ou déjeuner en famille, que l’on vienne de très loin ou en voisin. La jolie cuisine d’envoi aménagée dans la vaste salle à manger permet au chef Julien Dumas d’apporter la touche finale aux assiettes devant les convives, comme on le ferait pour des invités à la maison.
A la belle saison, le restaurant prend ses aises dans le jardin attenant avec une extraordinaire pergola agrémentée d’une gloriette bar comme au XIXème siècle. L’un des hot spots les plus désirables de la capitale. L’agencement de la terrasse permet d’admirer l’architecture du Saint James, spectacle inoubliable de jour comme de nuit grâce aux jeux de lumières qui rendent l’atmosphère magique. Impossible d’imaginer plus romanesque pour un dîner en tête-à-tête.
L’apparat aristocratique et la fraîcheur romantique… Le restaurant Bellefeuille joue la nature dans le décor comme dans l’assiette.
Testé le 06/09/2021 (par Sandy)
L'enseigne britannique panasiatique débarque en France
Une brasserie à la décoration ensoleillée !
Le nouveau restaurant signé Bruno Verjus
restaurant andalou
Brasserie Parisienne
Maison de gastronomie italienne en plein coeur de Paris
Soyez les premiers au courant des derniers restaurants parisiens et des "hot news" culinaires à ne pas rater !
S'inscrire à la Newsletter !