Bombance : un repas particulièrement copieux et gourmand !
Bombance, c'est le nouveau repaire gastronomique du 4 ème arrondissement de Paris. Une devanture vert olive qui rappelle les couleurs estivales ainsi qu'une décoration épurée et moderne avec du bois brut, c'est ce qui définit ce lieu convivial.
Aux commandes des fourneaux, le Chef Guillaume Campion, fort d'une brillante carrière jalonnée de prestigieuses étoiles, dont le Grand Véfour, le Lancaster, et le Château de Berne en Provence. Aujourd'hui, Guillaume déploie tout son talent en collaboration avec son ami Paul pour créer un lieu singulier au cœur de Paris.
Au programme, une cuisine naturelle et saisonnière qui célèbre les produits locaux, garantissant une fraîcheur inégalée. La carte, en perpétuelle évolution, vous convie à de nombreuses découvertes gustatives. Le restaurant propose une sélection concise de mets méticuleusement préparés, qui font preuve d'une véritable créativité culinaire. Les deux amis ont effectué une sélection minutieuse de vins naturels qui s'accordent parfaitement avec les plats proposés. Enfin, le Chef a réservé une place de choix aux végétariens en offrant des plats sans viande.
Excellent (10/10) - Posté par Jenny le 04/09/2024
"Retour de vacances et passage chez Bombance pour essayer la nouvelle carte. Nous avions découvert ce restaurant il y a 1 an. Le chef a changé mais la cuisine est toujours aussi bonne avec peut être une touche plus féminine ( sauces un peu plus légères …) Toujours envie d’y retourner et ça c’est bon signe "
Excellent (10/10) - Posté par Jenny le 04/09/2024
"Retour de vacances et passage chez Bombance pour essayer la nouvelle carte. Nous avions découvert ce restaurant il y a 1 an. Le chef a changé mais la cuisine est toujours aussi bonne avec peut être une touche plus féminine ( sauces un peu plus légères …) Toujours envie d’y retourner et ça c’est bon signe "
Excellent (10/10) - Posté par Anto le 21/09/2023
"Nous avons passé un excellent moment dans ce bistronomique. Ambiance conviviale et élégante. Les plats, des chefs-d'œuvre. Conseil en vin précieux, avec un service irréprochable (rare sur Paris :)), et attentionnés aux détails."
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